Tomates Verdes Fritos con Burrata, Comino y Albahaca

Name: Tomates Verdes Fritos con Burrata, Comino y Albahaca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 hoja Albahaca fresca cortada a mano o cortada en tiras finas; 4 grande vainas de cardamomo negro, sin cáscara, cáscaras desechadas (aproximadamente 1 cucharada de semillas) - opcional; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso burrata; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de canola para freír; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 3 grande palitos de canela (si tienes el tipo que obtienes en tiendas indias, son aproximadamente 3 cucharadas de trozos de corteza de canela); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno); 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso (uso una mezcla para hornear sin gluten); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vainas de cardamomo verde, sin cáscara, cáscaras desechadas (aproximadamente 2 cucharadas de semillas); 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién; 1 o 2 limas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates (sin cáscara y enjuagados) o 2 tomates verdes, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

Tomates Verdes Fritos con Burrata, Comino y Albahaca

Los Tomates Verdes Fritos con Burrata, Comino y Albahaca podrían ser la guarnición que buscas. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 6 y cuesta $2.44 por porción. Una porción contiene 339 calorías, 12g de proteína, y 23g de grasa. Una mezcla de suero de leche, vainas de cardamomo, vainas de cardamomo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. 35 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Tomates Verdes Fritos con Burrata, Comino y Albahaca, Tomates Verdes Fritos, y Tomates Verdes Fritos para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Esto parece mucho trabajo, pero en realidad no lo es. ¡Todo lo que tienes que hacer es prepararte para el éxito! Primero, cubre una bandeja para hornear con toallas de papel o papel pergamino. Coloca una rejilla de refrigeración sobre ella. Aquí es donde aterrizas tus patatas fritas.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Toallas De Papel

Luego, con las manos, corta la burrata en trozos del tamaño de un bocado (1 por rebanada de tomatillo) y colócalos en un plato. Sazonamos con un poco de sal y pimienta. Corta la lima en rodajas para que sea fácil de exprimir por encima de todo al final; ten la albahaca a mano también. Déjalos a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomates

Burrata

Albahaca

Cal

Para hacer el aceite de comino: En una sartén pequeño (de hierro fundido si la tiene), caliente el aceite de oliva hasta que es casi de fumar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Comino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las semillas de comino. (¡Las semillas deben chisporrotear una vez que golpeen ese aceite! Si no, el aceite no está lo suficientemente caliente.)

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Semillas

Aceite De Cocina

Cocine, girando la sartén de vez en cuando, hasta que las semillas de comino se oscurezcan en color (¡no las deje quemar!). Tan pronto como se hayan oscurecido, vierte el aceite en un tazón pequeño y déjalo enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Luego, toma una sartén grande (de nuevo, el hierro fundido es increíble) y colócala a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el aceite de canola. Vigílalo mientras preparas tu estación de dragado(si empieza a humear, quítalo del calor para que se enfríe).

Ingredientes que necesitarás

Canola

Vierta el suero de mantequilla en un plato de fondo plano y sazone con un poco de sal y pimienta. En otro tazón de forma similar, mezcle la harina de maíz, la harina, el garam masala y la pimienta de cayena. Sazone también con una generosa pizca de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta De Cayena

Garam Masala

Suero De Mantequilla

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Para comprobar que el aceite está caliente, echa una pizca de la mezcla de harina de maíz en la sartén. Si te arde con entusiasmo, ¡es hora de irte!

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Sumerja ambos lados de una rodaja de tomate en el suero de mantequilla. Luego, usando la otra mano (para evitar la "garra"), métela en la mezcla de harina de maíz. Sacude el exceso de harina de maíz y déjala caer en el aceite. Repita con tantas rebanadas como pueda caber en la sartén sin hacinamiento. En el momento en que haya colocado la última rebanada en la sartén, probablemente será el momento de voltear la primera. Debe ser ligeramente dorado, pero no suave. Cocine un minuto más o menos, y luego retírelo a la bandeja para hornear forrada con pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Tomates

Harina De Maíz

Chapuzón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Coloca los tomates en una fuente. Cubra cada uno con un trozo de burrata.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Burrata

Rocía esos cachorros con un poco de aceite con comino.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Infundido

Comino

Espolvorea un poco de albahaca por encima y termina con un poco de jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Albahaca

¡Sirve tus bellezas verdes fritas de pantalones elegantes de inmediato!

Combina las ramitas de canela, los clavos de olor enteros, las vainas de cardamomo verde y las vainas de cardamomo negro en un molinillo de especias/café y muele hasta que quede fino. Guarde la masala en un recipiente hermético lejos de la luz solar directa.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomos Negros