Tiramisú

Name: Tiramisú
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible virutas de chocolate agridulce, para decorar; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath ron oscuro; 6 yemas de huevo; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible espresso fuerte, enfriado; 24 paquete d dedos de dama; 454 chile habanero queso mascarpone; 3 Corteza: migas de galletas graham cerezas confitadas adicionales

El tiramisú es una receta mediterránea que sirve para 6 personas. Este postre tiene 3406 calorías, 93g de proteína, y 117g de grasa por porción. Para $8.1 por porción, esta receta cubiertas 58% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes dedos d, azúcar, yemas de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta gusta a 130 foodies y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 96%, lo cual es genial. Recetas similares incluyen Tiramisú Clásico Y Un Tiramisú De Chocolate Y Naranja sin Café, Tiramisú, y Tiramisú.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón grande, usando una batidora eléctrica con accesorio para batir, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén espesas y pálidas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Agregue el queso mascarpone y bata hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Agregue 1 cucharada de espresso y mezcle hasta que esté bien combinado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

En un plato pequeño y poco profundo, agregue el resto del espresso y el ron. Sumerja cada dedo de dama en el espresso por solo 5 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Chapuzón

Ron

Dejar los dedos en remojo demasiado tiempo hará que se desmoronen.

Ingredientes que necesitarás

Dedos De Las Mariquitas

Coloque el dedo de dama empapado en el fondo de una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas, partiéndolos por la mitad si es necesario para que quepan en el fondo.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Esparce uniformemente 1/2 de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos. Coloque otra capa de bizcochos remojados y cubra con la mezcla de mascarpone restante.

Ingredientes que necesitarás

Dedos De Las Mariquitas

Mascarpone

Extender

Cubra el tiramisú con una envoltura de plástico y refrigere por al menos 2 horas, hasta 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Antes de servir, espolvorear con virutas de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Virutas De Chocolate

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

virutas de chocolate agridulce, para decorar 2Trozos de caramelo de la barra Heath

ron oscuro 6

yemas de huevo 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

espresso fuerte, enfriado 24paquete

d dedos de dama 454chile habanero

queso mascarpone 3Corteza: migas de galletas graham

cerezas confitadas adicionales

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Chianti, Moscato Dasti, Verdicchio, Trebbiano

El tiramisú funciona muy bien con Jerez Crema, Oporto y Chianti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.

NV Solera Crema de Jerez

El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.