Ternera -La Bomba- Bourguignon

Name: Ternera -La Bomba- Bourguignon
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino, cortado en cubitos; 720 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 96 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias, cortadas en cubitos; 31 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 56 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas fritas compradas en la tienda; 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 3 (invierno) aceite de oliva, si es necesario; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojas de orégano recién picadas; 3 (invierno) queso parmesano rallado; 30 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de perejil italiano recién picadas; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) chirivías, peladas y cortadas en cubitos; 237 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas perladas, congeladas; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta negra recién agrietada y más para condimentar; 360 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de costilla, cortado en cubos de 3/4 de pulgada; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal, dividida; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojas de tomillo recién picadas; 2 (invierno) Salsa inglesa

Carne de res -La bomba- Bourguignon requiere aproximadamente 1 hora y 20 minutos de principio a fin. Una porción contiene 1105 calorías, 60 g de proteína y 73 g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Por $9.37 por porción, esta receta cubre el 45% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de hojas frescas de orégano, parmesano, salsa inglesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. 88 personas se alegraron de haber probado esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Funciona bien como plato principal. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 90%. Esta puntuación es asombrosa. Pruebe Beef -The Bomb- Bourguignon, Beef bourguignon (bœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / beef Borgoña) y Beef bourguignon (bœuf bourguignon / bœuf à la bourguignonne / beef Borgoña) para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón no metálico, combine 3/4 taza de vino tinto, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de pimienta y 2 cucharadas de salsa inglesa.

Ingredientes que necesitarás

12 A 16 Panecillos Para Sándwich

Semillas De Apio En Polvo

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega el filete de costilla y déjalo marinar durante 30 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Ribeye Steak

Cocine el tocino en una sartén grande, a fuego medio bajo para derretir la grasa lentamente. Cuando estén crujientes, retírelas a un plato forrado con papel toalla y reserve la grasa de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire la carne de la marinada, séquela y agréguela a la sartén con la grasa del tocino. Cocine a fuego medio-alto, dorando la carne por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Tres Puntas, Recortadas

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire la carne de la sartén y colóquela en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue aceite adicional, si es necesario, hasta alcanzar de 2 a 3 cucharadas de grasa total en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega las zanahorias, las chirivías y las cebollas congeladas. Cocine hasta que las cebollas estén ligeramente doradas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

La Chirivía

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agrega la harina a la mezcla de verduras para hacer un roux. Cuando el roux comience a dorarse, agrega el ajo y cocina por 2 minutos. Desglase con el vino tinto restante y agregue el caldo de res. Reducir a fuego medio durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Verduras Del Tamaño De Un Bocado

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Semillas De Apio En Polvo

1 Naranja, Ralladura

Cocina Profesional Lorann®

Agrega la carne dorada, el tocino cocido, el tomillo, el perejil y el orégano. Ajuste los condimentos al gusto con la cucharadita restante de sal y pimienta recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Tocino Cocido