Ternera Carbonizada al Limón de Rosen con Spaetzle Crujiente con Hierbas
La Carne de res Carbonizada con Limón de Rosen con Spaetzle Crujiente es un gluten plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Para $7.66 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 805 calorías, 35g de proteína, y 57g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta de Comida y Vino requiere mantequilla, spaetzle con hierbas, sal y aceite de oliva. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 65%, lo cual es bastante bueno. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Hierbas Spaetzle, Hierbas Spaetzle Y Espinacas, y Spaetzle de Quark con Hierbas Frescas.
Instrucciones
En una licuadora, procesa el jugo de limón, la ralladura de limón, el azúcar morena, 1/2 cucharadita de pimienta y el aceite de oliva hasta que quede suave.
Ponga la carne de res en un tazón poco profundo y agregue todas menos 2 cucharadas de la marinada; gire los filetes para cubrirlos. Tapar y refrigerar durante 1 hora.
Mientras tanto, tueste el pimentón en una sartén pequeña seca a fuego moderado, agitando la sartén, hasta que el pimentón tenga el color de ladrillo, de 3 a 4 minutos.
Transfiera a un plato para que se enfríe.
En una cacerola pequeña, hierva el caldo de carne hasta que se reduzca a 2/3 de taza.
Agregue el pimentón, la crema agria y la cebolla amarilla y cocine a fuego moderado hasta que se espese ligeramente, de 6 a 7 minutos.
Cepille las rodajas de cebolla roja con las 2 cucharadas reservadas de adobo y colóquelas en una sartén para asar junto con los pimientos rojos y amarillos. Ase las rodajas de cebolla y los pimientos durante unos 15 minutos, volteándolos de vez en cuando, hasta que se quemen por todas partes.
Transfiera los pimientos a un tazón, cubra y deje cocer al vapor durante 15 minutos. Picar la cebolla morada en trozos grandes. Pela, saca el núcleo y siembra los pimientos y córtalos en trozos de 1/2 pulgada.
Ponga a hervir una cacerola mediana de agua con sal.
Agregue los espárragos y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, de 3 a 4 minutos.
Escurrir y enfriar bajo el agua corriente.
Precalentar el horno a 45
Calentar el aceite de canola en una fuente sartén hasta que esté brillante.
Escurrir los filetes y sazonar con sal y pimienta. Cocine a fuego moderado hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos por lado.
Transfiera la sartén al horno y cocine los filetes durante 4 a 5 minutos para que estén a fuego medio.
Transfiera los filetes a una tabla de cortar y deje reposar durante 10 minutos.
Vuelve a calentar la salsa. Derretir la mantequilla en una sartén grande antiadherente.
Agregue el Spaetzle con hierbas y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente y dorado, de 8 a 10 minutos.
Agregue los pimientos, los espárragos y la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que se calienten. Coloque el spaetzle y las verduras en 4 platos grandes y coloque los filetes encima con algunas cucharadas de la salsa.