Tatemado de Costilla de Res (Costillas Tatemadas)

Name: Tatemado de Costilla de Res (Costillas Tatemadas)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 hojas de maguey o agave; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas néctar de agave; 8 chiles anchos, sin venas y sin semillas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerveza o pulque; 5 clavo 1 naranja, ralladura; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas, cortadas en cuartos; 1 costillas costillas cortas (cortadas en 3 pulgadas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tequila; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tortilla; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Frijoles de la Olla; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) manteca

El Tatemado de Costilla de Res (Costillas cortas de Tatemado) es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Para $3.92 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 7g de grasa y un total de 597 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra tequila, ajo, frijoles de lan olla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el tequila, puedes seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar de Tequila y Lima como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Caldo de Costilla (Caldo de Costillas de Res Colombiano), Costillas Cortas No Tan Cortas Estofadas con Estofado de Maíz de un Nuevo Giro en el Sur, y Costillas Cortas para recetas similares.

Instrucciones

Recorta el exceso de grasa de las costillas cortas y luego córtala entre los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

En una cacerola a fuego moderado, ase los chiles en seco.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Pasar a un molinillo de especias y moler en polvo.

En la misma cacerola, ase en seco las cebollas y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a una licuadora, agregue el piloncillo, la cerveza o el pulque, el agave, el tequila y los chiles en polvo, y procese hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Panela

Tequila

Pimienta De Chile

Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.

Cerveza

Equipo que necesitarás

Blender

En una cacerola mediana, calentar la manteca de cerdo y freír la mezcla de chile. Sazonar con sal y dejar enfriar. Cubra la carne con la mezcla de chile, cubra y deje marinar en el refrigerador durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Manteca

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Precaliente el horno a 375 ° F y coloque una olla al vapor en una sartén para asar.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

En una cacerola a fuego moderado, ase en seco las hojas de maguey o agave.

Ingredientes que necesitarás

Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a la sartén para asar en la olla al vapor y cubra con 2 paletas de cactus.

Ingredientes que necesitarás

Nopales

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque las costillas con el adobo en la parte superior y cúbralas con las 2 paletas de cactus restantes. Cubra la sartén con papel de aluminio o una tapa y hornee hasta que las costillas estén tiernas, de 3 a 4 horas, verifique el nivel de agua cada 30 minutos y agregue 1/2 taza de agua cuando esté muy baja.

Ingredientes que necesitarás

Nopales

Marinar

Agua

Costilla

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Sartén

Transfiera las costillas cortas a un plato para servir. Corta las paletas de cactus en tiras y colócalas encima de las costillas.

Ingredientes que necesitarás

Nopales

Costillas De Ternera

Costilla

Servir con Frijoles de la Olla y tortillas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo

Ingredientes

Porciones:

hojas de maguey o agave 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

néctar de agave 8

chiles anchos, sin venas y sin semillas 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerveza o pulque 5clavo

1 naranja, ralladura 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebollas, cortadas en cuartos 1costillas

costillas cortas (cortadas en 3 pulgadas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tequila 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tortilla 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Frijoles de la Olla 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

manteca

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de viñedos de procedencia con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.