Tartas de Mano de Melocotón y Queso Crema
Pasteles de Mano de Durazno y Queso Crema requiere aproximadamente 1 hora y 30 minutos de principio a fin. Esta receta hace 16 porciones con 267 calorías, 3g de proteína, y 15g de grasa cada. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Betty Crocker tiene 1 abanicos. Una mezcla de leche, sal, azúcar granulada adicional y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 14%, lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen Tartas de Mano de Melocotón y Queso Crema, Tartas de Mano de Queso Crema de Ruibarbo, y Tartas Fritas de Queso Crema y Guayaba.
Instrucciones
En un tazón mediano, combine la mantequilla fría, la harina, 2 cucharaditas de azúcar granulada y la sal; mezcle para cubrir la mantequilla. Con los dedos o la licuadora de pasteles, pellizque la mantequilla en la harina hasta que se formen migas gruesas. Comience a agregar agua helada de 1 a 2 cucharadas a la vez, mezclando con un tenedor o una cuchara hasta que la masa se junte al pellizcarla entre los dedos.
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase unas cuantas veces solo para unir la masa. Divida la masa por la mitad; forme 2 discos aplanados. Envuelva bien cada disco en una envoltura de plástico; refrigere al menos 30 minutos.
En un tazón mediano, bate el queso crema, 3 cucharadas de azúcar morena y la yema de huevo con un batidor o una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados. En otro tazón mediano, mezcle los duraznos, la maicena y de 2 a 4 cucharadas de azúcar morena al gusto. Deje el relleno a un lado mientras enrolla y corta la masa.
Caliente el horno a 400 ° F. Cubra 2 bandejas para galletas con una estera antiadherente de silicona para hornear o papel pergamino para cocinar; reserve. En un tazón pequeño, bata el huevo y la leche con un batidor para lavar los huevos; reserve.
Extienda la masa, 1 disco a la vez, de 1/4 a 1/8 de pulgada de grosor. Con un cortador redondo de 3 pulgadas o un vaso para beber boca abajo, corte rondas de masa (aproximadamente 16 por disco). Repetir con el disco de masa restante.
Coloque la mitad de las rondas de masa en las 2 bandejas para galletas, dejando espacio entre cada una (8 por hoja).
Divida la mezcla de queso crema uniformemente entre las rondas. Divida la mezcla de melocotón de manera uniforme entre cada ronda de masa cubierta con queso crema. Cepille ligeramente el borde de cada ronda de masa con un lavado de huevos. Cubra cada uno con una segunda masa redonda para cubrir el relleno. (Esto puede requerir un poco de reorganización de los trozos de durazno, pero no te estreses, simplemente llámalos "rústicos".) Con un tenedor, selle el borde de cada pastel; haga unos agujeros en la parte superior de cada uno para permitir que el vapor escape y evitar que el pastel explote durante la cocción.
Cepille las tapas de las tartas con lavado de huevos; espolvoree con azúcar granulada.
Hornee en el centro del horno, 1 hoja a la vez, de 20 a 25 minutos o hasta que la parte inferior de los pasteles esté dorada y la parte superior azucarada esté ligeramente crujiente y comience a dorarse.
Retirar del horno; enfriar al menos 10 minutos antes de servir.