Tartas de Crema de Coco
Pasteles de Crema de Coco Whoopie es un vegetariano postre. Esta receta hace 12 porciones con 319 calorías, 4g de proteína, y 7g de grasa cada. Para 33 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja leche, huevo, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Serious Eats tiene 95 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Empanadas de Piña con Relleno de Crema de Coco # leftoversclub, Coco Whoopie Pies, y Pastel de Zanahoria y Coco con Chispas de Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Coloca dos rejillas en el medio del horno. Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar o forrar dos bandejas para galletas con papel pergamino. Pónganse a un lado.
Extienda 1 taza de coco rallado uniformemente en el fondo de una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas.
Coloque en el horno de calentamiento durante unos 5-10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado y tostado. Reservar
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón grande, mezcle vigorosamente el huevo, la mantequilla derretida y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y se haya aclarado ligeramente, aproximadamente 1 minuto.
Agregue la mitad de la mezcla de harina, seguido de la leche y el extracto de vainilla, luego la mezcla de harina restante.
Mezcle solo hasta que no queden vetas de harina.
Coloque cucharadas redondeadas de la masa de galletas en la bandeja para hornear preparada, tratando de hacer que cada una sea de tamaño uniforme. Obtendrá 24 galletas gigantes o 36 galletas medianas, según su preferencia de tamaño. Deje una cantidad generosa de espacio, de aproximadamente 2 pulgadas, entre las galletas para permitir que se extiendan.
Antes de poner las galletas en el horno, espolvoree las tapas con aproximadamente la mitad del coco tostado; reserve el resto para decorar los sándwiches terminados.
Hornee de 8 a 10 minutos, hasta que las galletas tengan un aspecto opaco en la parte superior y los bordes estén ligeramente dorados.
Mientras las galletas se enfrían, prepara el relleno. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar a baja velocidad hasta que se combinen.
Agregue el coco, la leche de coco (o leche) y la vainilla y bata a fuego lento hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.
Montar las cookies. Primero, empareja galletas de tamaños similares. Luego, voltea la mitad de las galletas boca abajo.
Coloque una cucharada de relleno en el centro del lado plano de una galleta; coloque su galleta de emparejamiento en un sándwich encima. El relleno debe extenderse a los bordes en función del peso de la galleta colocada en la parte superior. Espolvoree coco tostado en los lados expuestos del relleno en la galleta, o enrolle suavemente la galleta rellena en el coco tostado restante. Repite con las galletas restantes.
Sirva inmediatamente; guárdelo en un recipiente hermético durante un máximo de una semana.