Tartaletas de Soufflé de Limón con Almendras Azucaradas y Salsa de Moras

Name: Tartaletas de Soufflé de Limón con Almendras Azucaradas y Salsa de Moras
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) moras congeladas, descongeladas; 1 pizca Una pizca de sal kosher gruesa; 2 (puede ser o desnatar) almidón; 1 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 4 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 6 grande yemas de huevo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 10 (invierno) (1 1/4 palitos) margarina pareve refrigerada (como nucoa), cortada en cubitos; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar en polvo (envasado); 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Tartaletas de Soufflé de Limón con Almendras Azucaradas y Salsa de Moras sin lácteos hor d'oeuvre. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.63 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 30g de grasa y un total de 530 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra harina de uso múltiple, yemas de huevo, margarina pareve y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Tartaletas de Soufflé de Limón, Tartaletas de Soufflé de Limón, y Frambuesas con Salsa de Chocolate Blanco y Almendras Azucaradas.

Instrucciones

Combine 1 taza de azúcar y maicena en una cacerola mediana; revuelva hasta que no queden grumos. Agregue gradualmente el jugo de limón, luego las yemas de huevo y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Añadir la margarina. Cocine a fuego medio hasta que la cuajada espese y hierva, batiendo constantemente, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Margarina

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera a un tazón. Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie. Enfríe hasta que esté firme, al menos 8 horas y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Precaliente el horno a 350 ° F. Esparza las almendras en una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Espolvoree con 1/2 cucharada de agua, luego 1 cucharada de azúcar; mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Hornee las almendras hasta que estén doradas y crujientes, de 5 a 6 minutos. Enfriar en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Hacer puré de moras en la licuadora. Presione suficiente puré de mora a través del colador en un tazón para medir de 1 1/3 a 1 1/2 tazas de salsa; endulce con 2 a 3 cucharadas de azúcar. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: la cuajada, las almendras y la salsa se pueden hacer 3 días antes. Mantenga la cuajada fría. Cubrir y enfriar la salsa. Guarde las almendras herméticas a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Almendra

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tamiz

Blender

Tazón

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la harina, el azúcar, la cáscara de limón y la sal en el procesador; mezcle 5 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Agregue la margarina y mezcle hasta que se formen grumos húmedos. Junta la masa en una bola. Divida en 6 piezas iguales. Presione la masa en los lados inferior y superior de 4 sartenes para tartaletas de 1/2 x 3/4 de pulgada con fondo extraíble; coloque las sartenes en una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Margarina

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee las cortezas hasta que estén doradas, aproximadamente 25 minutos (las cortezas pueden agrietarse un poco). Enfriar en la sábana. HACER CON ANTICIPACIÓN: se puede hacer con 3 días de anticipación. Cubra y coloque las costras en sartenes en el congelador.

Equipo que necesitarás

Horno

Para relleno de soufflé;

Coloque 1 taza de cuajada de limón en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo, la crema de tártaro y una pizca de sal gruesa en otro tazón mediano hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente 1/4 de taza de azúcar, batiendo hasta que las claras estén rígidas pero no secas. Doble las claras en la cuajada de limón en 3 adiciones. Divida el relleno de soufflé entre las costras, montando en el centro. Congela hasta que esté firme, al menos 4 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: se puede hacer con 3 días de anticipación. Cubrir y mantener congelado.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Sal Gruesa

Claras De Huevo

Requesón De Limón

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Precaliente el horno a 375 ° F. Empuje el fondo de las cacerolas hacia arriba, liberando las tartaletas de los lados de la cacerola. Coloque las tartaletas, todavía en el fondo de la sartén, en una bandeja para hornear con borde. Esparce 1 cucharada de almendras azucaradas sobre cada tartaleta.

Ingredientes que necesitarás

Almendras Confitadas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Sartén