Tarta del 35 Aniversario
el pastel del 35 aniversario lleva alrededor de 2 horas y 40 minutos de principio a fin. Este postre tiene 264 calorías, 3g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sirve para 50. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 14 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de Taste of Home requiere azúcar, extracto de vainilla, harina para pasteles y aceite vegetal para untar. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 11%, que no es tan espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pastel de Colibrí del 35 Aniversario, Tarta de Aniversario, y Pastel de¢ 100 Aniversario de PLANTERS® Mr. PEANUTâ.
Instrucciones
Cubra una de 20 pulgadas. x 14 pulgadas. tablero para servir con papel de regalo, envolviendo con cinta adhesiva la parte posterior del tablero. Cubra la tabla envuelta con celofán transparente de la misma manera; reserve. Línea dos engrasada y enharinada de 13 pulgadas. x 9 pulgadas. moldes para hornear con papel encerado; engrase y enharine el papel.
Para la primera capa de pastel, en un tazón grande, crema 1 taza más 2 cucharadas de mantequilla, la mitad del queso crema y 2-1 / 4 tazas de azúcar.
Agregue 6 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega 3/4 de cucharadita de vainilla.
Agrega 2-1 / 4 tazas de harina; mezcla bien.
Vierta en una sartén preparada.
Hornea a 325° durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar sobre una rejilla de alambre. Repita para la segunda capa de pastel.
Para el glaseado, en un tazón grande, crema la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Batir el azúcar glass y la vainilla.
Agregue suficiente leche para lograr la consistencia deseada.
Con un cuchillo de sierra, nivele la parte superior de los pasteles si es necesario.
Coloque una capa de pastel en la tabla cubierta. Cubra la parte superior con 1-1 / 2 tazas de glaseado; extienda el relleno de frambuesa hasta 1/2 pulgada. de bordes. Cubra con la capa restante. Escarcha la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante.
Para la colcha de fondant, en un tazón grande de una batidora de pie para trabajo pesado, unte el aceite vegetal en crema hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el azúcar de repostería hasta que se desmenuce. Agregue gradualmente el jarabe de maíz a velocidad baja (la mezcla estará rígida).
En una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar de repostería, extienda el fondant en un molde de 10-1/2 pulgadas. cuadrado; recorte de 1/4 pulg. por todos lados con una rueda de repostería estriada. Con referencia a la Fig. 1, use el borde recto de una regla para formar una línea paralela de 1/4 de pulgada. desde cada borde acanalado presionando suavemente hacia abajo para hacer hendiduras poco profundas. Véase la Fig.
Marque una línea paralela de 1 pulgada. desde la última línea a cada lado. Véase la Fig.
Con referencia a la Fig. 4, use la regla para formar cuatro 5 pulgadas. Plaza. Marque una línea paralela de 1 pulgada. desde cada lado de las dos líneas que se cruzan en el centro de la colcha. Véase la Fig.
Haga un cuadrado diagonal (aproximadamente 1-3/4 pulgadas).) en el centro de cada cuadrado más grande. Véase la Fig.
Coloque con cuidado la colcha de fondant en diagonal sobre el pastel, cubriendo los extremos por los lados, como en la Fig.
Con colorante para alimentos y un pincel limpio, pinte los cuadrados de la colcha de color verde azulado y burdeos; seque suavemente con toallas de papel. Véase la Fig.
La parte superior de la colcha de fondant terminada debe verse como la Fig.
Para la cobertura de corazón, en el microondas, derrita la capa de caramelo blanco; revuelva hasta que quede suave. Enfriar un poco. En papel encerado, dibuja un 2 pulgadas. corazón. Coloca una capa de caramelo a lo largo del borde del corazón; deja secar.
Extienda el resto de la capa de caramelo dentro del corazón; alise con una espátula y deje secar.
Pinte el corazón de color burdeos; seque suavemente con toallas de papel y deje secar. Coloque una capa de caramelo a lo largo de los bordes interiores del corazón; coloque una tubería " 35 " dentro del corazón.
Dejar secar. Con un cuchillo afilado, haga una hendidura en la esquina interior del pastel; inserte la parte superior del corazón.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
El pastel funciona muy bien con Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar el Jerez NV Solera Cream. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.
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NV Solera Crema de Jerez
El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.