Tarta de Tomate de Herencia
Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 28g de grasa y un total de 388 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.97 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 411 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes pimienta, mozzarella, pesto y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tarta de Tomate de Herencia, Tarta de Tomate de Herencia, y Tarta de Tomate de Herencia.
Instrucciones
Mezcle la harina, la mantequilla, la manteca, el queso parmesano, la pimienta y la sal en un tazón con las yemas de los dedos o con una licuadora de pastelería (o un procesador de alimentos) hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa con algunos grumos del tamaño de un guisante.
Rocíe 2 cucharadas de agua helada y revuelva suavemente con un tenedor (o pulse en el procesador de alimentos) hasta que se incorpore.
Apriete suavemente un puñado pequeño: Si no se mantiene unido sin que se desmorone, agregue más agua, 1 cucharada a la vez, revolviendo (o pulsando) después de cada adición hasta que se incorpore, continuando con la prueba. (No trabaje demasiado la masa, o se volverá dura.)
Pongan la masa en la superficie de trabajo y dividan en 2 porciones. Con el talón de la mano, unte cada porción una vez en un movimiento hacia adelante para ayudar a distribuir la grasa. Junta ambas porciones de masa en 1 bola, luego da palmaditas en un disco. Enfríe, envuelto en una envoltura de plástico, hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
Precaliente el horno a 375 ° F.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en una bandeja redonda de 12 pulgadas y póngala en una bandeja redonda de tarta de 9 pulgadas con un borde extraíble.
Enrolle el rodillo sobre la parte superior de la sartén para recortar la masa al ras con el borde. Pinchar ligeramente la cáscara de tarta con un tenedor.
Forrar la cáscara con papel de aluminio y rellenar con pesas de pastel o arroz.
Hornear en medio del horno 20 minutos. Retire cuidadosamente el papel de aluminio y las pesas y hornee hasta que estén doradas, unos 15 minutos más. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla.
Retire el lado de la sartén y deslice la cáscara sobre un plato. Coloca un tercio de mozzarella en el fondo de la cáscara y rocía con un tercio de pesto. Coloca un tercio de las rodajas de tomate, superpuestas, encima del queso. Sazonar con sal y pimienta. Repetir capas dos veces.
La cáscara de tarta se puede hacer 1 día antes y se puede mantener, cubrir, a temperatura ambiente.