Tarta de Seda Francesa de Frambuesa
Tarta de Seda Francesa de Frambuesa podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Una porción contiene 554 calorías, 6g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.79 por porción. 9 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, chocolate semidulce, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 10 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 31% que no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Tarta de Seda Francesa Casera (Desde Cero), Tarta de Seda Francesa de Frambuesa Paleo, y Tarta de Seda Francesa de Chocolate (Imitación de Seda Francesa de Bakers Square).
Instrucciones
Para hacer la corteza, combine la harina y la sal en un tazón para mezclar.
Corte la manteca con un cuchillo o una licuadora de pastelería hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Combine el huevo, el agua y el jugo de limón.
Espolvoree los ingredientes húmedos sobre la mezcla de harina y mezcle ligeramente con un tenedor hasta que la mezcla de harina se humedezca. Envuelva la masa en plástico y refrigere durante al menos 1 hora o hasta tres días.
Estirar la masa para que quepa en un plato de tarta de 9 pulgadas.
Coloque la masa en el plato para pasteles, recortando el borde para formar un saliente de 1 pulgada. Dobla la masa extra debajo de sí misma y engarza decorativamente el borde de la corteza. Enfríe la bandeja para pasteles rellena de pasteles al menos 20 minutos antes de hornearla para evitar que se contraiga.
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Cubra la masa con una doble capa de papel de aluminio y una capa de pesas para pasteles o frijoles secos.
Hornee en el horno precalentado hasta que el borde de la corteza esté dorado, aproximadamente 10 minutos. Retire con cuidado el papel de aluminio y las pesas y hornee hasta que la corteza se haya cuajado, aproximadamente 5 minutos más. Enfriar completamente antes de agregar el relleno.
Para hacer el relleno, derretir el chocolate en una caldera doble.
Deje que se enfríe hasta temperatura ambiente, pero todavía líquido. Mientras tanto, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Debe ser de un color notablemente más claro. Mezcle el chocolate derretido enfriado y el extracto de vainilla.
Agregue los huevos de uno en uno, batiendo a alta velocidad durante 2 minutos y raspando bien los lados del tazón después de cada adición.
Extienda una capa delgada (aproximadamente 1/4 de pulgada) de mermelada de frambuesa en el fondo de la corteza de pastel enfriada. Coloca el relleno de chocolate encima de la mermelada y alisa la superficie. Refrigere durante la noche.
Antes de servir, decora cada rebanada con una cucharada de cobertura batida, 3 frambuesas frescas y una hoja de menta.