Tarta de Queso sin Hornear con Caramelo de Nuez
Esta receta sirve 16 y cuesta 1 1.19 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 18g de grasa y un total de 334 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra bourbon, sal, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 36 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Hornear Galletas de Nuez de Caramelo, Tarta de Queso de Pacanas con Caramelo, y Tarta de Queso con Caramelo y Pacanas para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar la corteza, coloque las galletas en un procesador de alimentos; procese hasta que se muevan finamente. Con el motor en marcha, agregue 1/4 de taza de azúcar granulada y 2 cucharadas de mantequilla derretida a las migas de galletas a través del conducto de alimentos; procese hasta que se mezclen.
Coloque la mezcla de miga en una cacerola con forma de resorte de 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar; presione uniformemente en la parte inferior de la cacerola. Congela durante 20 minutos o hasta que esté firme.
Para preparar la tarta de queso, combine los quesos, 1/2 taza de azúcar granulada y la crme frache en un tazón grande; bata con una batidora a velocidad media hasta que quede suave. Añadir la vainilla y 1/4 de cucharadita de sal.
Combine 3 cucharadas de agua fría y gelatina; deje reposar 2 minutos o hasta que la gelatina se disuelva.
Calentar la leche en una cacerola pequeña a 180 (no hervir). Mezcle la mezcla de gelatina en la leche caliente, revolviendo bien. Batir la mezcla de gelatina en la mezcla de queso.
Vierta la mezcla de queso en la corteza preparada; enfríe durante 2 horas o hasta que cuaje.
Para preparar el caramelo, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.
Agregue el azúcar morena y los siguientes 3 ingredientes (a través de 1/4 de cucharadita de sal); revuelva con un batidor hasta que el azúcar se derrita. Llevar la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a medio y cocinar 5 minutos (no agitar).
Retire la sartén del fuego. Agregue el bourbon y las nueces tostadas. Enfriar un poco.
Corte el pastel de queso en 16 trozos.
Coloque 1 cuña en cada uno de los 16 platos; rocíe 1 cucharada de caramelo sobre cada porción.