Tarta de Queso de Calabaza con Peras de Mantequilla Marrón
Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 22g de grasa y un total de 391 calorías. Esta receta sirve 10. Para $1.08 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. De la cabeza a la tienda y recoger gingersnap galletas, puré de calabaza, los huevos, y algunas otras cosas para hacer hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tarta de Queso con Azúcar Morena sin Hornear con Peras Especiadas, Pastel de Celosía con Peras y Mantequilla Marrón de Vainilla, y Coliflor Con Mantequilla Marrón, Peras, Salvia Y Avellanas.
Instrucciones
Precalentar el horno a 35
En un procesador de alimentos, pulse las galletas de jengibre con 2 cucharadas de azúcar y una pizca de sal hasta que se formen migas finas; agregue la mantequilla ablandada y procese hasta que se humedezca. Con los dedos, presione las migas de jengibre en el fondo de una sartén con forma de resorte de 9 pulgadas con mantequilla en una capa uniforme; cepille las migas del lado de la sartén.
Hornee la corteza durante unos 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.
Deje que la corteza se enfríe ligeramente, luego envuelva la parte inferior de la sartén firmemente en papel de aluminio para que sea hermética. Coloque la sartén en una sartén grande y profunda o en una sartén pequeña para asar.
Enjuague el tazón del procesador de alimentos y límpielo.
Agregue el queso crema ablandado, el puré de calabaza, el extracto de vainilla y las 2/3 tazas restantes de azúcar al tazón del procesador de alimentos y procese durante aproximadamente 30 segundos, o hasta que esté suave.
Agregue los huevos y el pulso para licuar.
Agregue la harina, la canela, la nuez moscada y 1/2 cucharadita de sal y procese durante aproximadamente 30 segundos, o hasta que quede suave. Vierta cuidadosamente el relleno de calabaza sobre la corteza de jengibre. Coloque la sartén en el horno y vierta con cuidado suficiente agua caliente para llegar a la mitad del lado de la bandeja de primavera.
Hornea la tarta de queso durante unos 55 minutos, hasta que el relleno apenas se mueva en el centro. Transfiera cuidadosamente la sartén a una rejilla y deje que el pastel de queso se enfríe.
Retire el papel de aluminio y refrigere el pastel de queso hasta que esté firme, al menos 4 horas o toda la noche.
En una sartén grande, cocina la mantequilla a fuego moderado hasta que esté ligeramente dorada y con olor a nuez, aproximadamente 3 minutos.
Agregue las rodajas de pera y cocine, volteándolas una vez, hasta que estén suaves y ligeramente doradas, aproximadamente 4 minutos.
Agregue el azúcar y cocine, volteándolo una vez, hasta que las peras estén ligeramente doradas y glaseadas, aproximadamente 1 minuto más.
Pase un cuchillo afilado alrededor del borde de la tarta de queso y retire el anillo de forma de resorte.
Cortar la tarta de queso de calabaza en gajos y servir con las peras calientes.