Tarta de Queso de Batata Asada con Crema de Arce

Name: Tarta de Queso de Batata Asada con Crema de Arce
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmada de azúcar moreno; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla derretida; 4 grande huevos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada molida; 2 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes cada uno) queso crema, regular o ligero (neufchâtel), a temperatura ambiente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 2 batatas de pulpa anaranjada oscura (1 1/4 a 1 1/2 lb. total), como joyas o granates rojos (a veces vendidos como ñames); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

Una porción contiene 219 calorías, 5g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 16 y cuesta 84 centavos por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra crema batida, jengibre molido, batatas de pulpa anaranjada y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 20% este plato no es tan impresionante. Tratar Tarta de Queso de Patata Dulce de Arce Sin Gluten con Fondo de Pan de Jengibre y Cobertura de Malvavisco de Crema Agria, Tarta de Queso de Arce y Batata, y Bollos de Batata con Glaseado de Crema de Arce para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 (no se recomienda la convección). Pelar las batatas y cortarlas por la mitad longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Horno

Colocar en una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas y untar con mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que las papas estén blandas al prensarlas, de 45 a 55 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, prepara la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Hornee en el mismo horno con papas hasta que estén ligeramente doradas, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Raspe las partes carbonizadas de las papas, luego corte las papas en trozos. Mezcle en un procesador de alimentos o triture en un tazón con jugo de limón hasta que quede suave. Reserve 1 taza; guarde el extra para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Patata

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Reducir la temperatura del horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón, con una batidora a alta velocidad, bate el queso crema hasta que quede esponjoso. Agregue gradualmente los azúcares granulados y marrones, raspando los lados del tazón de vez en cuando, hasta que la mezcla esté bien mezclada y suave. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue la mezcla de batata reservada, la crema para batir, la crema agria, el jarabe de arce, la canela, la nuez moscada y el jengibre.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Batata

Jarabe De Arce

Crema Agria

Canela

Jengibre

Nuez Moscada

Mezcle a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.

Envuelva el fondo de la bandeja para pasteles de queso con papel de aluminio resistente, presionándolo hacia arriba por los lados.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Vierta la masa sobre la corteza. Coloque la bandeja para pasteles de queso en una bandeja para asar de 12 por 15 pulgadas de al menos 2 pulgadas de profundidad. Coloque las sartenes en el horno y vierta suficiente agua hirviendo en la sartén para asar hasta la mitad de los lados de la bandeja para pasteles de queso.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Hornee hasta que el pastel apenas se agite en el centro cuando se agita suavemente, aproximadamente 55 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire las sartenes del horno. Levante la bandeja para pasteles de queso de la bandeja para asar y deje enfriar completamente en una rejilla, aproximadamente 1 hora, luego enfríe hasta que esté fría, al menos 1 1/2 horas o hasta 3 días (tape una vez fría).

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Hasta 6 horas antes de servir, corte alrededor del borde de la sartén para liberar el pastel; retire el borde. Con una bolsa de pastelería, coloca cucharadas de crema de arce en el pastel. O servir la crema de arce por separado, con una cuchara en cada cuña.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Jarabe De Arce

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Sartén

Corteza de nuez: Gire 1/4 de taza de nueces picadas en una licuadora hasta que estén finamente molidas; debe tener 1/4 de taza. En un tazón, mezcle las nueces pecanas, 1 1/4 tazas de migas finas de galletas graham, 2 cucharadas de azúcar y 5 cucharadas de mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Galletas Graham

Pacanas

Mantequilla

Corteza

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Vierta en una bandeja para pasteles de queso de 9 pulgadas con borde extraíble (2 1/4 pulg. alto). Presione la mezcla uniformemente sobre la parte inferior de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Crema de arce: En un tazón, con una batidora a alta velocidad, bate 3/4 taza de crema batida hasta que se formen picos rígidos. A baja velocidad, batir en 1/4 taza de jarabe de arce hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Jarabe De Arce

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón