Tarta de Naranja Fresca con Corteza de Avellana
Tarta de Naranja fresca con corteza de Avellana podría ser el postre que estás buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 18g de grasa y un total de 389 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para 68 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de azúcar en polvo, mantequilla, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Tarta de Naranja Fresca con Corteza de Avellana, Tarta De Arándanos Con Corteza De Avellana, y Tarta de Chocolate con Corteza de Mantequilla de Avellana para recetas similares.
Instrucciones
Espolvoree la gelatina sobre 1 cucharada de agua en un tazón pequeño.
Dejar reposar 10 minutos para ablandar.
Combine el azúcar, 2 cucharadas de cáscara de naranja y cáscara de limón en un tazón mediano de metal. Con las yemas de los dedos, frote los ingredientes hasta que el azúcar se humedezca.
Agregue los huevos; bata hasta que quede suave.
Coloque el tazón sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento (no permita que el fondo del tazón toque el agua); bata constantemente hasta que la mezcla espese y el termómetro insertado en la mezcla registre 82°, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la mezcla de gelatina y revuelva hasta que se disuelva. Colar la mezcla de naranja en la licuadora; dejar enfriar hasta que el termómetro insertado en la mezcla registre 60°, aproximadamente 10 minutos.
Con la licuadora en marcha, agregue mantequilla a temperatura ambiente 2 piezas a la vez y procese hasta que se mezcle. Continuar mezclando 3 minutos más.
Transfiera el relleno al tazón; mezcle las 2 cucharaditas restantes de cáscara de naranja. Tapar y enfriar durante la noche.
Sartén para tarta cuadrada de mantequilla de 9 pulgadas con fondo extraíble. Moler finamente la harina, el azúcar, los frutos secos y la sal en el procesador.
Agregue la mantequilla y córtela usando vueltas de encendido / apagado hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
Agregue la yema de huevo y mezcle usando vueltas de encendido/apagado hasta que se formen grumos húmedos (no permita que la masa forme bolas). Presione la masa en los lados inferior y superior de la sartén preparada (la corteza tendrá aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor). Usando el pulgar, presione alrededor de los lados para extender la corteza 1/4 de pulgada por encima del borde de la sartén. Enfríe 1 hora.
Precaliente el horno a 375 ° F.
Hornee la corteza hasta que esté dorada, unos 20 minutos. Enfriar la corteza completamente en la rejilla. (La corteza se puede hacer 1 día antes. Guarde herméticamente a temperatura ambiente.)
Revuelva el relleno de naranja para aflojarlo. Vierta con una cuchara suficiente relleno de naranja enfriado en la corteza para llenarlo completamente. Enfriar la tarta al menos 1 hora y hasta 4 horas.
Decorar con rodajas de naranja sanguina confitadas.
Rocíe las naranjas con un poco de jarabe.