Vieiras Especiadas con Repollo Rojo Estofado Balsámico

Name: Vieiras Especiadas con Repollo Rojo Estofado Balsámico
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) vinagre balsámico, dividido; 2 pizca clavo molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) col lombarda, sin corazón y en rodajas finas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras marinas, ligamento duro retirado de un lado de cada una si está unido; 2 Hojas de laurel turco o 1 California; 3 (invierno) mantequilla sin sal, dividida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua, dividida

Vieiras especiadas con Repollo Rojo Estofado Balsámico es un sin gluten, primario, apto para fodmap y vegetariano receta con 4 porciones. Para $1.29 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 124 calorías, 2g de proteína, y 9g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes repollo, agua, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 69% este plato es bueno. Tratar Vieiras de Mar con Col Cocida con Jamón y Col Rizada, Receta de Repollo Rojo Estofado (con Manzana, Tocino y Vinagre Balsámico), y Ensalada de Col Lombarda en Espiral con Vinagreta de Cilantro para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el repollo, las hojas de laurel, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Col

Pimienta

Sal

Agregue 1/2 taza de agua y 2 cucharadas de vinagre y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo esté tierno, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Col

Vinagre

Agua

Transfiera a un plato y manténgalo caliente, cubierto.

Mezcle las especias, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Seca las vieiras con palmaditas y sazona ambos lados con la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Pimienta

Especia

Sal

Limpie la sartén, luego caliente la cucharada restante de mantequilla a fuego medio-alto hasta que desaparezca la espuma. Saltee las vieiras, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, aproximadamente 5 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir a la col.

Ingredientes que necesitarás

Col

Agregue el 1/4 de taza de agua y la cucharada de vinagre restantes a la sartén y hierva, revolviendo, hasta que se espese ligeramente, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta sobre las vieiras y el repollo.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Col

Datos Nutricionales

Ver el análisis completo de esta receta de los datos nutricionales "

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

vinagre balsámico, dividido 2pizca

clavo molido 1(puede ser o desnatar)

comino molido 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

col lombarda, sin corazón y en rodajas finas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras marinas, ligamento duro retirado de un lado de cada una si está unido 2

Hojas de laurel turco o 1 California 3(invierno)

mantequilla sin sal, dividida 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua, dividida

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay de reserva de viñedos Lewis de la Familia Frank con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 62 dólares por botella.