Tarta de melocotón y almendras

Name: Tarta de melocotón y almendras
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 100 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla fría; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) de harina; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar de caña; 3 yemas de huevo; 1 WES E Artes del lenguaje inglés ralladura de limón; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) almendras enteras blanqueadas; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar caster, más 2 cucharadas; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) de harina; 1 grande huevo y 1 yema de huevo; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) galleta amaretti, ligeramente triturada; 5 melocotones o nectarinas según su tamaño; 2 (invierno) almendras en copos; 1 WES E Artes del lenguaje inglés azúcar glas, en polvo

Tarta de melocotón y almendras requiere alrededor 1 hora y 25 minutos de principio a fin. Este postre tiene 459 calorías, 8g de proteína, y 24g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para 96 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de BBC Good Food requiere azúcar glas, almendras, ralladura de limón y galleta amaretti. Esta receta es del agrado de 34 amantes de la comida y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta partitura no es tan asombrosa. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Tarta de Melocotón y Almendra, Tarta de melocotón y almendras, y Tarta de melocotón y almendras.

Instrucciones

Corte la mantequilla en cuadritos lo más pequeños que pueda. Si te metes el cuchillo en la harina para pastelería y mantener cubriendo la mantequilla con la harina como usted dice, usted encontrará que es más fácil.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Ponga la mantequilla y la harina cortadas en cubitos en el procesador de alimentos y pulse hasta que se vea como migas de pan finas.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan Finas

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue una pizca de sal, el azúcar, las yemas de huevo y la ralladura de limón y pulse de nuevo para que se adhiera casi de inmediato a una bola.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Yema De Huevo

Azucarera

Sal

Retire del procesador, colóquelo en una hoja de película adhesiva o papel de aluminio, y presione ligeramente y forme un tronco compacto (tóquelo lo menos posible). Envuelva y enfríe durante al menos 1 hora cuanto más tiempo repose, menos se encogerá más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Mantequilla y harina de una lata de tarta de 24 cm a fondo. Desenvuelva y corte el tronco de pastelería en rodajas finas y uniformes y úselo para cubrir el fondo y los lados de la lata con rodajas que se tocan o se superponen ligeramente. Mantenga a mano un tazón de cubitos de hielo y algunas toallas de papel para enfriar y secar las manos mientras trabaja.

Ingredientes que necesitarás

Cubitos De Hielo

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tazón

Golpee ligeramente la masa con los dedos fríos para que la base quede uniforme, y haga que la cáscara sea un poco más gruesa alrededor de los lados, asegurándose de que llegue hasta arriba, ya que puede encogerse. Para igualar la base, pase rápidamente un cubito de hielo, desde el centro hasta los bordes. Relájate de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Cubitos De Hielo

Basar

Vierta las almendras y 50 g/2 oz de azúcar en el procesador de alimentos y revuelva hasta que estén finamente picadas. Cortar en cuadritos la mantequilla y añadir a las almendras con la harina. Procesar de nuevo hasta que la mezcla se asemeje al pan rallado fino, luego agregar el huevo y la yema, por ejemplo, y procesar brevemente hasta que estén suaves y cremosos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan Finas

Almendra

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el amaretti triturado y vuelva a zumbar brevemente. Enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Amaretti

Precaliente el horno a 180C / gas 4 / ventilador 160C. Coloque los melocotones en una sartén con agua hirviendo, levante después de unos segundos y luego enfríe en agua fría. Pelar, cortar por la mitad y pelar los melocotones, espolvorear con 2 cucharadas de azúcar y dejar actuar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Unte la crema amaretti en la base de la caja de pastelería.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Amaretti

Basar

Crema

Coloque las mitades de melocotón en la parte superior, con el lado redondeado hacia arriba, cortándolas si es necesarioa para llenar el centro. Espolvorear con las almendras

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Melocotón

Hornee durante 25-35 minutos hasta que estén doradas. Revise el relleno con un palillo de dientes (que debe salir apenas con manchas) y asegúrese de que la masa se esté encogiendo de la lata. Espolvorear con azúcar glas y servir a temperatura ambiente, con un vaso de Vin Santo toscano.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Vin Santo

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Equipo

Cuchillo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla fría 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

de harina 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

azúcar de caña 3

yemas de huevo 1WES E Artes del lenguaje inglés

ralladura de limón 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

almendras enteras blanqueadas 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

azúcar caster, más 2 cucharadas 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 aceitunas rellenas de pimiento 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

de harina 1grande

huevo y 1 yema de huevo 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

galleta amaretti, ligeramente triturada 5

melocotones o nectarinas según su tamaño 2(invierno)

almendras en copos 1WES E Artes del lenguaje inglés

azúcar glas, en polvo

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

La tarta se puede combinar con Jerez Crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Podrías probar el jerez NV Solera Cream. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.