Tarta de Linzer de Mermelada de Avellanas y Frambuesas

Tarta de Linzer de Mermelada de Avellanas y Frambuesas es un vegetariano receta con 10 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 25g de grasa y un total de 475 calorías. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un postre a un precio muy razonable. Si tienes a mano polvo de hornear, huevos, azúcar de confitería y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 24%, lo cual es bastante malo. Tratar Linzer Augen (Linzer Ojos También conocidos como Tartas de Linzer o Galletas de Linzer), Pastel de Calabaza de Avellana y Linzer, y Galletas Linzer de Avellanas con Mermelada de Mora para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 35
Unte las avellanas en un plato para pastel y tueste hasta que estén fragantes y las pieles se formen ampollas, unos 12 minutos.
Transfiera los frutos secos a un paño de cocina y deje enfriar ligeramente, luego frote vigorosamente los frutos secos para quitar las pieles. Cuando las avellanas estén completamente frías, púlsalas en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas.
Transfiera las nueces molidas a un tazón.
Agregue la mantequilla y el azúcar de confitería al procesador de alimentos y procese hasta que esté ligero y esponjoso.
Agregue las avellanas molidas, la harina, el polvo de hornear, los clavos de olor y la sal y pulse hasta que se combinen.
Agregue los huevos, el brandy y la vainilla y procese hasta que se forme una masa suave.
Raspe la masa sobre una hoja grande de papel de plástico.
Transfiera un tercio de la masa a una hoja de plástico separada y enróllela en un tronco de 6 pulgadas. Golpee la masa restante en un disco de 6 pulgadas. Envuelva y refrigere la masa hasta que esté firme, al menos 2 horas o toda la noche.
Precalentar el horno a 35
Deje reposar el disco de masa de 6 pulgadas a temperatura ambiente durante 10 minutos, luego colóquelo en una bandeja de tarta estriada de 10 pulgadas con un fondo extraíble. Presione la masa uniformemente sobre la parte inferior y hacia arriba por el lado de la sartén para tarta. En un tazón, mezcle la mermelada y la maicena; extienda la mermelada en la parte inferior de la tarta. Refrigere hasta que se enfríe.
Corte el tronco de masa en 6 rebanadas. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada rebanada en una tira de 1/2 pulgada de grosor. Dividir a la mitad 1 tira en sentido transversal.
Transfiera las tiras de masa a una bandeja para hornear y refrigere hasta que se enfríen.
Coloque las tiras en diagonal a través de la tarta, recortándolas para que quepan; presione los extremos en el borde de la corteza.
Cepille las tiras de masa con la clara de huevo batida.
Hornea la tarta durante 40 minutos, o hasta que la corteza se dore y la mermelada burbujee ligeramente.
Dejar enfriar completamente, luego desmoldar la tarta y deslizarla sobre un plato.
Cortar en rodajas y servir.
Avance: La tarta se puede almacenar a temperatura ambiente durante la noche en un recipiente hermético.
Servir con: Crema batida endulzada o helado de vainilla.