Tarta de Crema de Boston

Name: Tarta de Crema de Boston
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 3 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pastel harina de pastel (6.8 oz o 205 gramos); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 paquete (3 onzas) de mitades de nueces; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de almidón de maíz; 4 grande yemas de huevo; 3 grande huevos a temperatura ambiente; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de harina bien aireada; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 (puede ser o desnatar) sal (Reducir a una pizca de mantequilla salada); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce picado; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Scratch Boston Cream Pie podría ser el postre que estás buscando. Una porción contiene 428 calorías, 10g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para 93 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano polvo de hornear, mantequilla, jarabe de maíz y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 33 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Parfaits de Pastel de Crema de Boston desde Cero, Tarta de Seda Francesa Casera (Desde Cero), y Gofres de Pastel de Crema de Boston con Crema Pastelera sin Lácteos y Salsa de Chocolate Casera para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase el fondo de una bandeja redonda con forma de resorte de 9 pulgadas y alinee el fondo con una ronda de pergamino. Lados de la izquierda ungreased.In el tazón de una batidora de pie, batir los huevos durante 3 minutos. Agregar gradualmente el azúcar y batir durante 10 minutos más. Mientras tanto, tamiza la harina y el polvo de hornear y reserva.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Mezclador De Pie

Tazón

Horno

Combine la mantequilla, la leche y la sal en una taza medidora de vidrio grande o en una cacerola y caliéntela hasta que la mezcla hierva y la mantequilla se derrita

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén Para Salsa

Añadir el extracto de vainilla y reservar.Con una batidora a baja velocidad o a mano, mezcle la mezcla de harina en la mezcla de huevo batido.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Retire 2 tazas de esta mezcla y póngala en un tazón más pequeño, luego agregue la mezcla de leche caliente.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue todo de nuevo al tazón principal y bata a fuego bajo o medio bajo hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Vierta la masa en la sartén, colóquela en una bandeja para hornear y hornee durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pastel vuelva a brotar cuando se toque. Pase un cuchillo alrededor de los lados de la sartén para aflojarla y deje enfriar durante aproximadamente media hora en la sartén.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Cuchillo

Sartén

Retire los lados de la forma de resorte y deje enfriar por completo. Dividir el pastel horizontalmente y rellenar con crema pastelera.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Colocar la leche y la mitad del azúcar en una cacerola y llevar a ebullición suave.Mientras esperas a que la mezcla de leche se caliente, bate el azúcar restante en las yemas de huevo hasta que estén espesas y pálidas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Combine la harina y la fécula de maíz en una taza pequeña o tazón, luego bata la mezcla de harina/almidón en la mezcla de huevo/azúcar.Cuando la leche hierva, bate una taza de leche caliente en la mezcla de huevos para templar y adelgazar, luego vierte todo en la cacerola, batiendo constantemente. La crema pastelera se espesará casi de inmediato. Continúa cocinando y removiendo hasta que 1 o 2 burbujas grandes rompan la superficie (esto puede tomar uno o dos minutos, pero ayuda a matar las enzimas que causan el adelgazamiento).

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Almidón De Maíz

Almidón

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Tazón

Retirar del fuego y batir en la mantequilla y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera la crema pastelera a un recipiente limpio. Presione un trozo de pergamino a la superficie y deje enfriar a temperatura ambiente.Para el glaseado, combine 1/3 taza de crema espesa y 1 cucharada de jarabe de maíz en una taza medidora de vidrio de 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Crema Espesa

Jarabe De Maíz

Esmalte

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Caliente en el microondas durante unos 30 segundos o hasta que la crema esté muy caliente, luego revuelva en 4 onzas de chocolate semidulce picado. Revuelva hasta que quede suave y cremoso. En este punto, estará un poco delgada, así que deje que se enfríe a una consistencia ligeramente más gruesa y coloque una cuchara sobre el pastel.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Semidulce