Tarta de Chocolate
La receta de chocolate Roulade podría satisfacer su antojo europeo en alrededor de 45 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 5g de grasa y un total de 195 calorías. Esta receta sin lácteos sirve 8 y cuesta 60 centavos por porción. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Una mezcla de yemas de huevo, canela molida, azúcar en polvo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Tarta de Chocolate, Pastel de Soufflé de Chocolate, y Tarta de Menta y Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 37
Cubra ligeramente una bandeja para rollos de gelatina de 15 x 10 pulgadas con aerosol para cocinar; cubra el fondo con papel pergamino. Cubra el papel con aerosol para cocinar; espolvoree con pan rallado. Reservar.
Mezcle el cacao, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Reservar.
Coloque las yemas de huevo en un tazón mediano; bata con una batidora a alta velocidad durante 2 minutos. Agregue gradualmente 1/4 taza de azúcar granulada y vainilla, batiendo hasta que esté espesa y pálida (aproximadamente 2 minutos). Con batidores limpios y secos, bate las claras de huevo en un tazón mediano a alta velocidad hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar granulada restante, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Mezcle suavemente un tercio de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de yema; agregue suavemente un tercio de la mezcla de cacao. Repita el procedimiento dos veces.
Vierta la masa en la sartén preparada, extendiéndola uniformemente.
Hornee a 375 13 minutos o hasta que el pastel se retrae cuando se toca ligeramente en el centro. Afloje el pastel de los lados de la sartén y póngalo en un paño de cocina espolvoreado con 2 cucharadas de azúcar en polvo. Retire cuidadosamente el papel pergamino y enfríe durante 1 minuto. Comenzando por el extremo estrecho, enrollar el pastel y la toalla juntos.
Coloque, con la costura hacia abajo, en una rejilla de alambre y enfríe.
Desenrolle el pastel con cuidado y retire la toalla.
Combine 2 tazas de cobertura batida, 1/4 de cucharadita de canela molida, jengibre molido y clavos de olor molidos en un tazón, revolviendo bien.
Extienda la mezcla batida de cobertura uniformemente sobre el pastel, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor de los bordes exteriores. Vuelva a enrollar el pastel y coloque el lado de la costura hacia abajo en un plato. Tapar y enfriar durante 1 hora. Espolvoree el pastel con la 1 cucharada de azúcar en polvo restante.