Tacos de Papa, Poblano y Chorizo

Name: Tacos de Papa, Poblano y Chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin sal; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chorizo crudo mexicano, sin tripas; 8 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos; 5 dientes de ajo picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 8 rodajas de lima; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onza de queso manchego, rallado (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 2 chiles poblanos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas patata blanca cortada en cubitos

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los Tacos de Patata, Poblano y Chorizo. Una porción de este plato contiene aproximadamente 17g de proteína, 17g de grasa y un total de 446 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.61 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de aceite de canola, tortillas de maíz, cebollas verdes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Tacos de Papa, Poblano y Chorizo, Batata + Tacos de Chorizo con Salsan de Frijoles Negros y Crema de Aguacate Poblano Asado, y Ensalada de Patatas con Chorizo Poblano para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Cortar los poblanos por la mitad longitudinalmente; desechar las semillas y las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Semillas

Coloque las mitades poblanas, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; aplánela con la mano. Asa a la parrilla durante 8 minutos o hasta que se ennegrezca.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Colóquelo en una bolsa de papel; pliegue para cerrarlo bien.

Dejar reposar 5 minutos. Pelar; picar en trozos gruesos.

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la patata; cocine durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Retire la papa; colóquela en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la cebolla a la sartén; cocine 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el poblano, el maíz, el pimiento rojo y el ajo; cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Chile Poblano

Ajo

Trigo

Agregue la mezcla de cebolla a la patata.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cebolla

Agregue el chorizo a la sartén; cocine 1 1/2 minutos, revolviendo para que se desmorone. Vuelva a colocar la mezcla de papas en la sartén. Agregar el caldo y la sal; llevar a ebullición. Cubra parcialmente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 6 minutos o hasta que la papa esté tierna, el chorizo esté listo y el líquido casi se evapore.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Patata

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Trabajando con 1 tortilla a la vez, caliente las tortillas a fuego medio-alto directamente en el ojo de un quemador durante aproximadamente 15 segundos en cada lado o hasta que estén ligeramente carbonizadas. Coloque aproximadamente 1/3 taza de mezcla de papas en el centro de cada tortilla; cubra con 1 1/2 cucharaditas de cebolla y 1 1/2 cucharaditas de queso.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Cebolla

Patata

Servir con rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin sal 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chorizo crudo mexicano, sin tripas 86 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz frescos 5

dientes de ajo picados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes en rodajas 0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo molido 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 8

rodajas de lima 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onza de queso manchego, rallado (aproximadamente 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 2

chiles poblanos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

patata blanca cortada en cubitos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. The Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena pareja. Cuesta unos 45 dólares por botella.