Sándwich de cerdo desmenuzado

Name: Sándwich de cerdo desmenuzado
Prep time: 6 h 50 min
Cook time: 6 h 50 min
Total time: 6 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salchicha de cerdo sin envoltura; 2 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada (aproximadamente; 6 bollos de hamburguesa brioche; 2 carrots, sliced on mandoline; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cayena; 0 manojo perejil de hoja plana, para decorar; 4 clavo 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 2 cebollas verdes, picadas; 1 limón, en jugo; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal kosher; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 330 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. azúcar moreno claro; 224 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 cucharaditas de gelatina de arándano en polvo; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 27 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. onzas fluidas de agua fresca; 1 cabeza purple cabbage, finely sliced; 60 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 cabeza savoy cabbage finely sliced; 58 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón, opcional; 2 ramitas tomillo, solo hojas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mostaza de grano entero

El sándwich de cerdo desmenuzado podría ser una buena receta para ampliar tu repertorio de platos principales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 58 g de proteína , 37 g de grasa y un total de 1006 calorías . Por $3.41 por porción , esta receta cubre el 50 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde para 8 personas. 13 personas se alegraron de haber probado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere mostaza integral, col rizada, pimentón y perejil de hoja plana. Esta receta es típica de la cocina estadounidense. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 50 minutos . En definitiva, decidimos que esta receta merece una puntuación de 91% . Esta puntuación es espectacular. Prueba el sándwich de cerdo desmenuzado con salsa barbacoa de mango , el cerdo desmenuzado Dr Pepper y el cerdo desmenuzado barbacoa al estilo de Carolina del Norte para obtener recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque la carne de cerdo, con la grasa hacia arriba, en una bandeja para asar equipada con una rejilla para insertarla.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cabeza De Repollo Morado, Finamente Cortado En Rodajas

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Coloque la sal, la pimienta, el azúcar moreno, el pimentón, las hojas de tomillo, el ajo, el vinagre y la cayena en un procesador de alimentos y presione hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Col De Saboya Finamente Cortada

2 A 3 Ramitas De Tomillo, Sólo Las Hojas

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

(ya Sea O Regular)

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Añade aceite de oliva virgen extra hasta obtener una pasta homogénea. Frota la carne de cerdo, asegurándote de llegar a los rincones para que la sal penetre en la carne y absorba la humedad. Esto ayudará a formar una costra exterior al cocinarse. Cubre la carne con film transparente y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

1/2 Paquete De Hojaldre Congelado (1 Lámina), Descongelado

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

(ya Sea O Regular)

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Deje reposar la carne a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarla. Precaliente el horno a 160 °C.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate

Ase el cerdo durante 3 horas y media, sin tapar, hasta que el exterior esté de color marrón crujiente (debe verse como caoba).

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Deje reposar la carne en una tabla de cortar durante 10 minutos antes de cortarla.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mientras se cocina el cerdo, prepare la ensalada de col.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Combine la mostaza, la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, el vinagre y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Jugo De Limón, Opcional

Mezclar bien y añadir col rizada finamente cortada, col morada, cebollín y zanahoria. Sazonar con sal y pimienta al gusto, cubrir con film transparente y reservar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

5 Galletas Saladas, Desmenuzadas

Col De Saboya

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Para servir, corte los panecillos brioche por la mitad y apile un poco de carne de cerdo en rodajas. Cubra con una cucharada grande de ensalada de col y coloque la mitad superior del panecillo encima.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Brioche