Sándwich Crujiente de Bagre

Name: Sándwich Crujiente de Bagre
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizca Pizca de pimienta negra recién molida; 4 (invierno) mantequilla, ablandada; 4 filete filetes de bagre, cortados en 1/2, aproximadamente 2 libras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz (molida mediana para obtener más textura); 2 (invierno) condimento de eneldo; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 (puede ser o desnatar) rábano picante preparado; 2 guión perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 2 (puede ser o desnatar) perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 1 mayonesa 1 limón, en jugo; 1 pizca Pizca de sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 hojas de lechuga romana o roja; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite para freír; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fécula de maíz Pimienta negra recién molida; 4 rollos de sándwich de masa madre; 2 (puede ser o desnatar) condimento de mariscos (recomendado: Old Bay)

Necesita un plato principal de pescado? El sándwich crujiente de bagre podría ser una gran receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 25g de grasa y un total de 700 calorías. Para $3.63 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra sal kosher, harina de maíz, salsa picante y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Tratar Crujiente De Bagre Nuggets, Bagre Con Costra De Harina De Maíz Sureño Con Condimento De Maíz Crujiente, y Sandwich de Bagre para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En una sartén profunda de 12 pulgadas a fuego medio-alto, agregue suficiente aceite para que suba 1/3 de los lados.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Calentar el aceite a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

En un tazón de boca ancha, bate los huevos con la salsa picante, el condimento de mariscos y una pizca de sal. En una pequeña bolsa de papel, mezcle la harina de maíz, la harina, la fécula de maíz, la sal y la pimienta al gusto. Dragar el bagre en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de harina. Sacuda suavemente el exceso de harina. Reservar y repetir con el lenguado restante. Freír el pescado en lotes hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos por cada lado, teniendo cuidado de mantener la temperatura a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

(si Usa Camarones Más Grandes, Pique En Trozos Grandes)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Lata (12 Onzas) De Refresco De Crema Dietético

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional

Platija Europea

Bagre

Cocina Profesional Lorann®

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

(Keebler)

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retire el bagre a una toalla de papel para escurrir e inmediatamente sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Cortar los rollos de sándwich por la mitad, untar los lados cortados con mantequilla y sazonar con sal. Colocar, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear y tostar en el horno hasta que estén ligeramente doradas, durante unos 8 minutos. Una alternativa es ponerlos, con mantequilla hacia abajo, en una plancha o debajo de una parrilla, y tostarlos hasta que estén dorados. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Bollo De Sándwich

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Para armar los sándwiches, unta los panecillos con la salsa Tártara picante, cubre con lechuga y bagre y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tártara

Bagre

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Picados

Grageas De Perlas Blancas

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Panecillos Integrales, Para Servir

Ingredientes

Porciones:

1pizca

Pizca de pimienta negra recién molida 4(invierno)

mantequilla, ablandada 4filete

filetes de bagre, cortados en 1/2, aproximadamente 2 libras 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz (molida mediana para obtener más textura)2(invierno)

condimento de eneldo 2

corteza de pastel de migas (Keebler)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 3(puede ser o desnatar)

rábano picante preparado 2guión

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 2(puede ser o desnatar)

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 1

mayonesa 1 limón, en jugo 1pizca

Pizca de sal kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 4

hojas de lechuga romana o roja 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite para freír 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

fécula de maíz Pimienta negra recién molida 4

rollos de sándwich de masa madre 2(puede ser o desnatar)

condimento de mariscos (recomendado: Old Bay)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Loveblock con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 24 dólares por botella.