Suela De Limón Con Alcaparras Y Crutones En Salsa De Mantequilla Marrón

Name: Suela De Limón Con Alcaparras Y Crutones En Salsa De Mantequilla Marrón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Tbs de maíz o de canola (o aceite vegetal); 2 Tbs alcaparras, enjuagadas y escurridas; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina de uso múltiple para dragado; 1 Tb perejil de hoja plana fresco picado; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 ( berenjenas) limones; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de lenguado por unidad); 4 Tbs mantequilla sin sal; 1 rebanada pan blanco, cortado en cubos de 1/4 de pulgada

La Suela De Limón Con Alcaparras y Crutones En Salsa De Mantequilla Marrón es un pescatarian receta con 2 porciones. Una porción contiene 501 calorías, 18g de proteína, y 40g de grasa. Para $3.51 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Esta receta de finecooking.com tiene 1 ventiladores. Una mezcla de aceite de canola, mantequilla, sal kosher y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Tratar Lenguado con Mantequilla Marrón, Remolacha y Alcaparras, Sole Meuniere con Salsa de Mantequilla Marrón Balsámica, y Filete De Lenguado Con Salsa De Rosa De Mantequilla Marrón para recetas similares.

Instrucciones

Consejo: Para hacer segmentos de cítricos, corta los extremos de la fruta con un cuchillo pequeño y afilado. Coloque la fruta en uno de sus extremos cortados y corte la piel en tiras (trate de obtener toda la médula blanca amarga). Trabajando sobre un tazón, corta los segmentos libres de la membrana, dejando que cada segmento caiga en el tazón a medida que avanzas.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Retire las semillas de los segmentos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Calentar el horno a 93°. Derretir 1-1 / 2 Tbs. de la mantequilla en una sartén antiadherente de 10 a 12 pulgadas a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue los cubos de pan a la sartén, revolviendo y lanzando casi constantemente con una cuchara de madera, hasta que los cubos estén dorados y crujientes, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con sal. Limpia la sartén. Segmenta el limón entero.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Corta cada segmento en cuatro trozos.

Transfiera a un tazón pequeño y agregue 1 cucharada. jugo exprimido de la mitad de limón. Sazone los filetes de lenguado ligeramente por cada lado con sal y pimienta y vierta los filetes en la harina, sacudiendo el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Lenguado

Harina Para Todo Uso

Jugo

Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en la sartén antiadherente a fuego medio-alto. Trabajando en lotes para evitar apiñar la sartén, cocine los filetes hasta que el primer lado esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Usando dos espátulas para apoyar el delicado pescado, voltee los filetes y cocine hasta que el segundo lado esté dorado claro y los filetes estén opacos, otros 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Transfiéralo a dos platos y manténgalo caliente en el horno. Limpie la sartén con una toalla de papel y agregue las 3 cucharadas restantes. mantequilla. A fuego medio-alto, derrita la mantequilla y cocina, girando la sartén hasta que la mantequilla se dore un poco, aproximadamente 2 minutos. Retire inmediatamente la sartén del fuego y agregue los gajos de limón y el jugo de limón, las alcaparras y el perejil; sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Perejil

Mantequilla

Alcaparras

Limón

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Horno

Rocíe la salsa sobre el pescado y espolvoree sobre los crutones. Sugerencias de Servicio

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Salsa

Pescado

Servir con pilaf de arroz con hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Calorías

540, Grasa

41, Calorías Grasas

370, Grasa Saturada

18, Proteína

22, Grasa Monoinsaturada

10, Hidratos de carbono

900, Colesterol

120, Fibra

Foto: Scott Phillips

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23, Grasa Poliinsaturada

10, Sodio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2Tbs

de maíz o de canola (o aceite vegetal)2Tbs

alcaparras, enjuagadas y escurridas 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Harina de uso múltiple para dragado 1Tb

perejil de hoja plana fresco picado 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1( berenjenas)

limones 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de lenguado por unidad)4Tbs

mantequilla sin sal 1rebanada

pan blanco, cortado en cubos de 1/4 de pulgada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El tangente Paragon Vineyard Pinot Gris con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.