Soufflés de Roquefort
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los soufflés Roquefort. Esta receta sirve 4 porciones con 288 calorías, 17g de proteína, y 21g de grasa cada. Para $1.26 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra queso roquefort, cebollino, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Soufflés de Espinacas y Roquefort, Fideos Roquefort, y Hamburguesas con Queso Roquefort para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 37
Unte cuatro ramequines de 1 taza y cubra cada uno con 1 cucharada de Parmesano rallado.
En una cacerola mediana, derrita las 2 cucharadas de mantequilla.
Agregue la harina y cocine a fuego moderado durante 1 minuto, batiendo constantemente.
Agregue la leche, la sal y la pimienta de cayena y cocine, batiendo, hasta que esté muy espeso y burbujee, aproximadamente 2 minutos. Raspe la mezcla en un tazón grande y bata el Roquefort y el 1/4 de taza restante de Parmesano rallado.
Añadir las yemas de huevo y el cebollino.
En otro tazón, con una batidora eléctrica, bate las claras de huevo hasta que se formen picos firmes. Doble las claras batidas en la mezcla de queso hasta que no queden rayas.
Vierta la mezcla en los moldes, llenándolos tres cuartos del camino; coloque los moldes en una bandeja para hornear.
Hornee los souffls durante unos 20 minutos, hasta que estén inflados y dorados.
Colocar los souffls en platos y servir inmediatamente.