Sopa Picante de Camarones y Fideos de Coco con Champiñones Shiitake

Name: Sopa Picante de Camarones y Fideos de Coco con Champiñones Shiitake
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pequeño 1/2 a chile rojo seco entero (como chile de árbol); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar de palma picado o azúcar moreno oscuro; 2 (invierno) salsa de pescado (como nam pla o nuoc nam); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre fresco pelado y picado en trozos grandes; 4 dientes de ajo, en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas finas; 3 hojas de lima kaffir; 1 tallo de limoncillo fresco, hojas externas resistentes eliminadas, 4 pulgadas de extremo grueso en rodajas finas; 1 lima, cortada en 6 trozos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 3 (invierno) aceite de cacahuete, dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes sin piel, tostados, picados en trozos grandes; 1 grande cebolla roja, cortada a la mitad, cortada en rodajas finas, dividida; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de arroz planos secos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de sésamo tostado (como el asiático); 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas shiitake, con tallo, tallos reservados, tapas en rodajas; 24 grande camarones crudos, pelados, desvenados, cortados por la mitad longitudinalmente, conchas reservadas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco enlatada sin azúcar; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 3 (invierno) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La Sopa picante de Fideos de Camarón y Coco con Champiñones Shiitake podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 758 calorías, 16g de proteína, y 54g de grasa por porción. Para $5.05 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, dientes de ajo, lima y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Ángel de Lima con Glaseado de Lima y Pistachos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Fideos Picantes con Camarones y Leche de Coco, Sopa de Fideos Soba con Tofu, Batata, Champiñones Shiitake y Espinacas, y Laksa de Coco con Camarones (Sopa de Fideos al Curry de Coco con Camarones) para recetas similares.

Instrucciones

Coloque todos los ingredientes en la licuadora. Procese hasta que se forme pasta. Se puede hacer 1 día antes.

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón pequeño, cubra y enfríe.

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 2 cucharadas de aceite de cacahuete en una olla grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cáscaras de los camarones y cocine hasta que estén rosadas, revolviendo a menudo, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Camarones

Agregue la pasta de especias y la mitad de la cebolla; saltee hasta que se seque, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Especias

Cebolla

Agregue la salsa de pescado y el azúcar; revuelva hasta que el líquido esté almibarado, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Azucarera

Agregue la leche de coco, el caldo y los tallos de champiñones. Llevar a ebullición, luego reducir a medio-bajo, tapar y hervir a fuego lento durante 30 minutos. Colar la sopa en una olla grande, presionando los sólidos en el colador. Deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Seta

Caldo

Sopa

Equipo que necesitarás

Tamiz

Olla

Mientras tanto, coloque los fideos de arroz en un tazón grande resistente al calor.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el agua hirviendo para cubrir los fideos; deje reposar al menos 20 minutos para ablandarlos, revolviendo ocasionalmente (los fideos pueden reposar en agua hasta 2 horas).

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Caliente 1 cucharada restante de aceite de cacahuete en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el ajo restantes; saltee hasta que se doren, revolviendo con frecuencia, durante unos 13 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el aceite de sésamo, luego las tapas de champiñones en rodajas. Saltee hasta que los champiñones estén suaves, aproximadamente 4 minutos. Pon la sopa a hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Seta

Sopa

Agregue la mezcla de champiñones, los camarones, los cacahuetes y el jugo de lima a la sopa. Cocine a fuego lento hasta que los camarones estén opacos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Seta

Cacahuetes

Camarones

Sopa

Escurre los fideos; divídelos en 6 tazones. Vierta la sopa sobre los fideos, dividiéndolos por partes iguales.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Espolvoree la sopa con cebollas verdes y cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Sopa

Servir con rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1pequeño

1/2 a chile rojo seco entero (como chile de árbol)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

azúcar de palma picado o azúcar moreno oscuro 2(invierno)

salsa de pescado (como nam pla o nuoc nam)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre fresco pelado y picado en trozos grandes 4

dientes de ajo, en rodajas finas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes en rodajas finas 3

hojas de lima kaffir 1

tallo de limoncillo fresco, hojas externas resistentes eliminadas, 4 pulgadas de extremo grueso en rodajas finas 1

lima, cortada en 6 trozos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 3(invierno)

aceite de cacahuete, dividido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacahuetes sin piel, tostados, picados en trozos grandes 1grande

cebolla roja, cortada a la mitad, cortada en rodajas finas, dividida 255Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos de arroz planos secos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de sésamo tostado (como el asiático)283Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas shiitake, con tallo, tallos reservados, tapas en rodajas 24grande

camarones crudos, pelados, desvenados, cortados por la mitad longitudinalmente, conchas reservadas 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco enlatada sin azúcar 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Bebida Soy Dream (sabor original) o leche 3(invierno)

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.