Sopa Española de Mejillón y Chorizo

Name: Sopa Española de Mejillón y Chorizo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, con sus jugos; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchichas de chorizo, cortadas a la mitad longitudinalmente y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan crujiente italiano o francés; 0 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo enteras, magulladas con el lado de un cuchillo; 1 grande diente de ajo, ligeramente triturado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones, fregados y desbrozados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 2 tira tiras de ralladura de naranja de 3 pulgadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espinacas, limpias y cocidas al vapor en el microondas; 1 chalota, finamente picada

Nunca puede tener demasiadas recetas europeas, así que pruebe la Sopa de Mejillón y Chorizo españoles. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 489 calorías, 29g de proteína, y 23g de grasa por porción. Para $2.79 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Otoño será aún más especial con esta receta. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes a mano semillas de hinojo, orzo, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la ralladura de naranja, puede seguir este plato principal con el Helado de Chocolate Negro con Infusión de Naranja y Nueces Tostadas como postre. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 77% este plato es bueno. Tratar Sopa de Mejillón y Chorizo, Sopa Española de Garbanzos y Chorizo, y Receta de Sopa de Chorizo y Garbanzos Españoles para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite en una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chorizos, la chalota, el ajo, las semillas de hinojo y la ralladura de naranja y revuelva a fuego moderado hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Ralladura De Naranja

Chalotes

Ajo

Agregue el jugo de almejas, los tomates y 1 1/3 tazas de agua. Tapar y llevar a ebullición. Agregue el orzo, tape y cocine hasta que apenas esté al dente, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Tomate

Agua

Espinacas, Limpias Y Cocidas Al Vapor En El Microondas

Agregue los mejillones, tape y cocine hasta que se abran, de 4 a 5 minutos. Deseche los mejillones sin abrir y la ralladura de naranja.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Mejillones

Servir con pan.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Recomendación de vinos: 1995 Morgan Malvasia Bianca de California o 1994 CUNE Blanco Seco de Rioja, España.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

397Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos, con sus jugos 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchichas de chorizo, cortadas a la mitad longitudinalmente y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pan crujiente italiano o francés 0(puede ser o desnatar)

semillas de hinojo enteras, magulladas con el lado de un cuchillo 1grande

diente de ajo, ligeramente triturado 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones, fregados y desbrozados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 2tira

tiras de ralladura de naranja de 3 pulgadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

espinacas, limpias y cocidas al vapor en el microondas 1

chalota, finamente picada

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.