Sopa de Tomillo y Calabaza de Bellota

Necesita un sopa sin gluten, primaria y vegetariana? La sopa de tomillo y calabaza de bellota podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.93 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 12g de grasa y un total de 328 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de calabaza de bellota, guarnición: 8 ramitas de tomillo, puerros y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 63%. Tratar Calabaza de Bellota Tostada con Miel y Tomillo, Calabaza de Bellota Asada Con Tomillo y Ajo, y Pastel de Calabaza de Bellota con Arroz Salvaje y Salsa de Crema de Almendras y Tomillo para recetas similares.
Instrucciones
Corte una rebanada de 1 pulgada de la parte inferior de 8 calabazas, permitiendo que la calabaza quede plana.
Retire los tallos de la parte superior. Saque y deseche las semillas.
Espolvoree la calabaza con sal y pimienta y colóquela, con el lado cortado hacia arriba, en una sartén de gelatina de 15 x 10 pulgadas ligeramente engrasada.
Hornee a 350 por 30 minutos o hasta que estén tiernos. Enfriar un poco. Saque la pulpa de calabaza, dejando cáscaras de 1/4 de pulgada de grosor. Reserve la pulpa; coloque las cáscaras en bolsas de plástico. Sellar y enfriar 8 horas.
Pelar el resto de la calabaza de bellota, quitar las semillas y picar la pulpa.
Retire y deseche la parte superior verde de los puerros, y deséchela.
Corte las porciones blancas por la mitad longitudinalmente y córtelas en rodajas de 1/2 pulgada.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio o medio-alto; agregue la calabaza picada, los puerros, el ajo y 2 cucharadas de tomillo. Saltear 10 minutos.
Agregue el caldo y cocine durante 30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Agregue la pulpa de calabaza cocida reservada. Enfriar un poco.
Procese la mezcla, en lotes, en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Volver al horno holandés; tapar y enfriar 8 horas.
Mezcle la mitad y la mitad en la sopa; cocine hasta que se caliente. (No hervir.)
Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén grande.
Agregue las cáscaras de calabaza, corte los lados hacia abajo y cocine durante 2 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Sirva la sopa en conchas y decore, si lo desea.