Sopa de Tomate Asado y Pimiento Rojo con Menta Fría

Name: Sopa de Tomate Asado y Pimiento Rojo con Menta Fría
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) menta fresca finamente picada, o al gusto; 2 grande dientes de ajo, cortados a la mitad; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 2 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla pequeña, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimientos rojos, cortados en cuartos y sin semillas; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 0 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates medianos, cortados a la mitad y sin corazón; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La sopa de Tomate Asado y Pimiento Rojo con Menta fría podría ser la sopa que estás buscando. Para $1.17 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 144 calorías, 3g de proteína, y 9g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de tomates, crema espesa, cilantro molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen salsa de tomate asado y pimiento rojo, Sopa Fría de Tomate y Pimiento Rojo, y Sopa de Pimiento Rojo Asado Refrigerado.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Mezcle los pimientos, los tomates, la cebolla y el ajo con aceite y cilantro en una sartén grande para asar y ase a la parrilla aproximadamente a 4 pulgadas del fuego hasta que los bordes de las verduras estén carbonizados, aproximadamente 7 minutos. Revuelva las verduras, luego ase a la parrilla hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Vegetal

Cilantro

Tomate

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Haga puré de verduras con cualquier jugo de la sartén en lotes en una licuadora hasta que esté suave. Agregue los ingredientes restantes, excepto la menta.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Menta

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

Enfríe la sopa, sin tapar, 30 minutos, luego enfríe, tapada, hasta que esté fría, al menos 2 horas. Justo antes de servir, agregue la menta.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Sopa

* Para enfriar la sopa rápidamente, coloque un tazón con sopa en un tazón más grande con hielo y agua fría y revuelva hasta que se enfríe.* La sopa se puede hacer 2 días antes y se puede mantener fría, cubierta.

Ingredientes que necesitarás

Agua