Sopa de Tomate Asada con Mejillones e Hinojo

Name: Sopa de Tomate Asada con Mejillones e Hinojo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos tomates roma, rozados o cortados en trozos grandes; 4 (invierno) hojas de perejil de hoja plana, picadas; 4 clavo ajo, pelado y picado; 1 pizca cada sal kosher y pimienta negra; 1 kilogramos mejillones, fregados y desbrozados; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La sopa de tomate asada con Mejillones e hinojo podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1464 calorías, 53g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 6 y cuesta $2.95 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y recoge trozos grandes, aceite de oliva, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es increíble. Tratar Mejillones al Vapor con Hinojo y Tomate, Cocina el Libro: 'Salmón Asado con Hinojo, Perejil y Tomate, y Sopa de hinojo y zanahoria asada para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los trozos de tomate con todos sus jugos, la cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, y los tallos de hinojo y la mayoría de las hojas (guarde el bulbo para la sopa y algunas hojas plumosas para decorar) en una bandeja para hornear con borde de pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Hinojo

Tomate

Cebolla

Sopa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe con ½ taza de aceite de oliva y sazone bien con sal y pimienta. Mezcle para obtener todas las verduras cubiertas con aceite. Ase las verduras aproximadamente 1 hora y 15 minutos hasta que estén ligeramente carbonizadas, girando la hoja a la mitad de la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Retirar del horno y dejar enfriar un poco.Raspe las verduras y los jugos acumulados en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse 10 o 12 veces, raspando los lados una o dos veces, hasta que se forme un puré muy áspero. Empuje la mezcla a través de un tamiz de malla fina o tami con una cuchara de madera en un recipiente limpio. Trabaje en lotes, desechando los sólidos a medida que trabaja. Debe obtener de 2 ½ a 3 tazas de salsa suave y sedosa, lo suficientemente gruesa como para cubrir una cuchara de madera.Cortar en cuartos el bulbo de hinojo a lo largo y retirar el núcleo de cada sección. Cortar el hinojo transversalmente en rodajas finas. Reservar.Con un mortero moler los dientes de ajo picados restantes, el perejil, el chile rojo con sus semillas y una pizca grande de sal en una pasta muy áspera.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Hinojo

Vegetal

Chile Rojo

Perejil

Salsa

Semillas

Sal

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Procesador De Alimentos

Cuchara De Madera

Tamiz

Tazón

Horno

Calienta el ¼ de taza de aceite de oliva restante en el fondo de una olla grande para sopa u horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sopa

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la pasta y fríala hasta que esté fragante durante unos 3 minutos.

Añadir el agua a la olla junto con las rodajas de hinojo y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine hasta que el hinojo se ablande un poco, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los mejillones limpios a la olla y cúbrala con una tapa. Cocine hasta que las cáscaras se abran, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Olla

Retire del fuego y deje que los mejillones se enfríen en el líquido hasta que puedan manipularse fácilmente. Una vez que esté lo suficientemente frío, deseche los mejillones que no se hayan abierto y retire el resto de sus conchas. Deseche las conchas. Divida los mejillones entre 6 tazones de sopa poco profundos.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la salsa de tomate al caldo en la olla para sopa, ajuste el condimento. Llevar a ebullición, luego verter un poco del caldo caliente sobre los mejillones en cada tazón.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate