Sopa de Queso Cheddar de Brócoli Saludable

La sopa de queso Cheddar de brócoli saludable podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 11g de grasa y un total de 241 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. Si tienes harina, nuez moscada, sal y pimienta kosher, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 76 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 95%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Sopa de Brócoli Cheddar, Sopa de Queso Cheddar de Brócoli, y Sopa de Queso Cheddar de Brócoli.
Instrucciones
Separar los tallos y las flores del brócoli. Recorte y deseche la parte inferior de los tallos de brócoli y pele las capas externas resistentes. Picar finamente los tallos y picar en trozos gruesos los floretes y reservar por separado.
Rocía una olla grande con aceite en aerosol antiadherente y calienta a fuego medio.
Agregue los tallos de brócoli, las cebollas y las papas y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, de 7 a 10 minutos.
Agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que esté ligeramente tostado, aproximadamente 2 minutos. Agregue el caldo y llevar a ebullición. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y las verduras estén tiernas, de 12 a 15 minutos.
Mientras tanto, combine los floretes reservados y 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, tapar y continuar al vapor hasta que las flores estén de color verde brillante y tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Agregue todo el contenido de la olla con los floretes a la sopa junto con la nuez moscada. Mezcle y retire del fuego. Agregue el queso cheddar, el Worcestershire y la leche. Sazonar con sal y pimienta.
Decorar con las cebolletas.