Sopa de Pollo Puerro
La sopa de pollo con puerros podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 21g de grasa y un total de 649 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.63 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra sal y pimienta, caldo de pollo, puerros y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Puré de Puerros, Salmón puerro en un paquete, y Linguini Puerro Con Camarones para recetas similares.
Instrucciones
Corta las partes superiores duras y las puntas de las raíces de los puerros, córtalos a lo largo por la mitad y luego córtalos en trozos de 1/2 pulgada de grosor. Llene un tazón grande o fregadero con agua, agregue los puerros y separe las rodajas para que la arena se desprenda.
Retire los puerros con una espumadera y séquelos en una hilandera para ensaladas o en un paño de cocina limpio.
Ponga el pollo y la hoja de laurel en una sartén pequeña y agregue agua casi para cubrir.
Poner la sartén a fuego alto y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cueza el pollo a fuego lento hasta que esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva virgen extra en una olla para sopa o en un horno holandés a fuego medio.
Agregue los puerros y el ajo, sazone con sal y pimienta al gusto, luego revuelva, cubra y cocine durante 7 a 8 minutos.
Agregue el vino y cocine durante 1 minuto, luego agregue el caldo y lleve a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento.
Retire el pollo del líquido de cocción furtiva y córtelo en dados, luego revuelva en el caldo. Colar el líquido de la caza furtiva y añadirlo a la sopa.
Agregue la pasta de huevo, el tomillo y la ralladura de limón. Cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna. Agregue el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta la sopa en tazones para servir.
Untar las rebanadas de pan crujiente con queso suave y servir con la sopa.