Sopa de Pescado al Azafrán

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe la sopa de pescado con azafrán. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 1278 calorías, 63g de proteína, y 99g de grasa por porción. Para $6.97 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 1. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Recipezaar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Diríjase a la tienda y recoja agua, abadejo, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mitad y la mitad de crema, puede seguir este plato principal con el Pastel De Crema De Coco Hecho Con Mitad Y Mitad como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 74%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Almeja Azafrán Y Sopa De Maíz, Sopa de Bacalao con Azafrán y Patatas alevines, y Pastel de pescado con puré de azafrán.
Instrucciones
En una cacerola grande, a fuego medio, derrita la mantequilla y agrega rápidamente la cebolla. Cocine hasta que sea transparente.
Agregue todo el pescado a la olla (el pescado se puede cocinar o crudo)junto con el agua. Llevar a ebullición suave y bajar el fuego, cociendo a fuego lento cubierto, durante unos 15 a 20 minutos, agregando más agua si es necesario. esto le dará un rico caldo de pescado.Mide 2 tazas de caldo de pescado, dejando a un lado el resto para usarlo en el futuro. Si no tiene suficiente caldo, agregue agua a la marca de 2 tazas y devuélvala a la olla con el pescado, etc.
Agregue la mitad y la Mitad, revolviendo suavemente para que no se rompa el pescado en gran medida.
Espolvorear con sal y pimienta. Deje que esta mezcla hierva a fuego lento otros 15-20 minutes.At al final de su tiempo de cocción, agregue el azafrán, puede agregar más para un sabor más rico.NOTA: Si desea una sopa más espesa, mezcle una pasta de harina y agua y agregue la consistencia deseada. Para una sopa más fina, agrega el caldo de pescado o agua que te sobra.
Servir caliente junto con trozos de pan crujiente y mucha mantequilla!
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Caposaldo Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.
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Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio presenta una textura seca, crujiente y vibrante y delicados aromas de fruta blanca, flores y almendras.Combina bien con carnes blancas, pescados, mariscos, platos de pasta y quesos delicados.