Sopa de Patata, Col Verde y Puerro con Crema Fresca de Limón

Name: Sopa de Patata, Col Verde y Puerro con Crema Fresca de Limón
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla (1/4 de barra), dividida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca o crema agria; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino fresco picado (para decorar); 3 grande dientes de ajo prensados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada col verde cortada en cubitos (dados de 1/2 pulgada; de aproximadamente 1/2 cabeza mediana); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerros picados (solo partes blancas y verdes pálidas; de 3 a 4 grandes); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (o más) caldo de pollo bajo en sal; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 2 corteza de queso parmesano de 2 pulgadas (opcional); 1 Hoja de laurel turca

Sopa de Patata, Col Verde y Puerro con Crema Fresca de Limón

La sopa de patata, Col Verde y Puerro con Crema Fresca de limón podría ser la sopa que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 9g de proteína, 12g de grasa y un total de 233 calorías. Para $1.66 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Será un éxito en su Otoño evento. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Si tiene caldo de pollo bajo en sal, repollo, corteza de queso parmesano en trozos de pulgadas y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa de Champiñones, Puerros y Guisantes con Crema Fresca de Limón y Jengibre, Sopa fría de Calabaza Amarilla y Puerro con Cilantro y Crema Fresca de Limón, y Revuelto de Salmón Ahumado y Puerro con Crema de Limón Meyer Fraîche.

Instrucciones

Bate la crema fresca, el jugo de limón y la cáscara de limón en un tazón pequeño para mezclar. Tapar y enfriar. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 4 horas de anticipación. Manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Jugo De Limón

Piel De Limón

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Derretir 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la col; espolvoree ligeramente con sal y pimienta negra recién molida y saltee hasta que la col esté casi tierna pero no dorada, de 6 a 8 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera 1 taza de repollo a un tazón pequeño y reserve para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Col

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agregue 1 cucharada de mantequilla a la olla con la col; agregue los puerros y el ajo. Saltee a fuego medio hasta que los puerros se ablanden ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Agregue las papas, la corteza de parmesano, si lo desea, y la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Parmesano

Patata

Col

Mantequilla

Ajo

Puerros

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir 6 tazas de caldo; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo; tape y cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas, de 20 a 25 minutos. Deseche la corteza de parmesano, si la usa, y la hoja de laurel. Trabajando en lotes, haga puré de sopa en la licuadora hasta que quede suave. Devuelve el puré a la olla. Cocine a fuego lento hasta que se caliente, agregando más caldo en 1/4 tazas a la sopa fina para obtener la consistencia deseada. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta