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Sopa de Paloma (o Gallina de Caza de Cornualles): Sopa Coada

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Sopa de Paloma (o Gallina de Caza de Cornualles): Sopa Coada

Sopa de Paloma (o Gallina de Caza de Cornualles): Sopa Coada

Sopa de paloma (o Gallina de caza de Cornualles): La Sopa Coada podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con calorías de 1982, 135g de proteína, y 128 g de grasa cada. Para $6.93 por porción, esta receta cubiertas 61% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Si tienes pasta de tomate, tallos de perejil, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Es perfecto para Otoño. 21 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 94% este plato es excelente. Tratar Sancocho o Sopa de Guandú (Sopa Colombiana de Guisantes), Sopa de Gallina de Caza de Cornualles, y Sopa de Gallina de Caza de Cornualles para recetas similares.

Instrucciones

1
En una olla grande, lo suficientemente grande como para contener todos los trozos de paloma en 1 capa, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto hasta que haga espuma y desaparezca y agregue la cebolla, el apio y la zanahoria. Cocine a fuego medio-alto hasta que las verduras estén suaves y doradas, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
MantequillaMantequilla
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue los trozos de paloma y cocine a fuego alto hasta que la carne esté bien dorada, aproximadamente 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta y añadir el vino. Cocine a fuego alto hasta que el vino se evapore por completo, luego agregue un poco de caldo de pollo y cocine a fuego medio-alto. Mientras tanto, unte las rebanadas de pan con las 2 cucharadas restantes de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Caldo De PolloCaldo De Pollo
MantequillaMantequilla
ExtenderExtender
PanPan
CarneCarne
VinoVino
3
Precalienta el horno a 450 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
4
Retire los trozos de paloma de la olla y retire todos los huesos. Triturar la carne y añadir los hígados reservados y 1 litro de caldo. Remoje 2 rebanadas de pan en el caldo y colóquelas a lo largo del fondo de una cazuela.
Ingredientes que necesitarás
PanPan
CaldoCaldo
CarneCarne
Equipo que necesitarás
OllaOlla
5
Espolvoree con un poco de queso y agregue un poco de la carne, el hígado y la mezcla de caldo. Repita con el pan restante, 2 rebanadas a la vez, el queso y la mezcla de carne. La capa superior debe ser de queso.
Ingredientes que necesitarás
QuesoQueso
PanPan
HígadoHígado
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
CarneCarne
6
Coloque la cazuela en el horno y cocine durante aproximadamente 1 hora, agregando 1/4 taza del caldo de pollo restante cada 15 a 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
Equipo que necesitarás
HornoHorno
7
Servir en tazones con queso rallado adicional, si se desea.
Ingredientes que necesitarás
QuesoQueso
Equipo que necesitarás
TazónTazón
8
En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
9
Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.
Ingredientes que necesitarás
Trozos De PolloTrozos De Pollo
10
Retire el pollo y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
11
Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Devuelve el pollo a la olla y agrega 6 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De TomatePasta De Tomate
Granos De PimientaGranos De Pimienta
VegetalVegetal
ZanahoriaZanahoria
Pollo EnteroPollo Entero
PerejilPerejil
ApioApio
CebollaCebolla
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
SarténSartén
OllaOlla
12
Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.
Ingredientes que necesitarás
ExtraerExtraer
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Equipo que necesitarás
CucharónCucharón
DificultadExperto
Listo en1 hr.
Porciones4
Puntuación de Salud72
Saludable
Tipos de PlatoSopa
OcasionesOtoñoInvierno
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