Sopa de Lentejas Rojas y Bulgur
Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la sopa de Lentejas Rojas y Bulgur. Una porción contiene 203 calorías, 10g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 66 centavos por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Dirígete a la tienda y compra cilantro, bulgur, comino molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 88%. Tratar Sopa de Lentejas Rojas de Jengibre y Zanahoria para Comer Limpia, Sopa de Lentejas y Bulgur, y Sopa de Lentejas y Bulgur para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego lento; cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos.
Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Cocine y revuelva los tomates, el za'atar, el pimentón, el comino, el ajo en polvo, la pimienta negra y la pimienta de cayena en la mezcla de cebolla; revuelva para cubrir.
Agregue jugo de zanahoria, agua, cubo de caldo de pollo, cubo de caldo con sabor a tomate, lentejas y bulgur; cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas y el bulgur haya absorbido líquido, de 30 a 40 minutos.
Vierta aproximadamente 2/3 de la mezcla de lentejas en una licuadora y haga un puré hasta que quede suave. Vuelva a colocar el puré en la olla y revuelva. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más para mezclar los sabores.
Retire del fuego; mezcle el jugo de limón y el cilantro en la sopa. Cubra las porciones individuales con una cucharada de crema agria.