Sopa de Garbanzos y Col Rizada del norte de África

Name: Sopa de Garbanzos y Col Rizada del norte de África
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Africana
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Helado o nata montada, opcional; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 zanahorias, cortadas en rodajas o en cubitos; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 jalapeño fresco entero; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garbanzos cocidos (o 2 latas, escurridos y enjuagados); 1 rama de canela de 3 pulgadas; 4 clavo ajos, picados o prensados; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. jengibre molido; 1 manojo grande col rizada, costillas centrales gruesas retiradas y picadas (al menos 8 tazas); 1 grande cebolla picada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 pizca azafrán generoso, ligeramente triturado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras (o agua y caldo); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas acerca del agua

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la sopa de Garbanzos y col rizada del norte de África. Esta receta sirve 6 porciones con 184 calorías, 9g de proteína, y 3g de grasa cada. Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Dirígete a la tienda y compra un generoso azafrán, col rizada, rama de canela y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina africana. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa de Garbanzos del Norte de África, Sopa de Pescado del Norte de África, y Sopa del Norte de África (Vegetariana) para recetas similares.

Instrucciones

Agregue la cebolla y la zanahoria y cocine a fuego medio-alto hasta que la cebolla comience a dorarse (aproximadamente 5 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las especias, incluidas las hojas de laurel y la rama de canela, y cocine, revolviendo, durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Hojas De Laurel

Especia

Agregue los garbanzos y revuelva para cubrirlos con las especias.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Especia

Vierta las 8 tazas de caldo de verduras, hierva y reduzca el fuego a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Agrega la col rizada picada y revuelve. Si es necesario, agregue agua para cubrir la col rizada y cocine hasta que esté tierna, unos 10-25 minutos, dependiendo de lo cocida que le guste la col rizada. Revise con frecuencia para ver si se está secando y agregue agua según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Col Rizada

Añadir sal al gusto y servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Ingredientes

Porciones:

01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Helado o nata montada, opcional 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2

zanahorias, cortadas en rodajas o en cubitos 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 jalapeño fresco entero 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

garbanzos cocidos (o 2 latas, escurridos y enjuagados)1

rama de canela de 3 pulgadas 4clavo

ajos, picados o prensados 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

jengibre molido 1manojo grande

col rizada, costillas centrales gruesas retiradas y picadas (al menos 8 tazas)1grande

cebolla picada 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 1pizca

azafrán generoso, ligeramente triturado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de verduras (o agua y caldo)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

acerca del agua

Vino recomendado: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Pinotage, Chenin Blanc y Riesling son mis mejores selecciones para Africanos. El mejor vino para los platos africanos dependerá del plato, pero un vino blanco aromático y afrutado es una apuesta segura para los platos picantes, mientras que el pinotage sería una combinación tradicional para la cocina sudafricana. La Pinotage de Radley & Finch The Profs con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 11 dólares por botella.