Sopa de Garbanzos y Berros

Name: Sopa de Garbanzos y Berros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 zanahorias (1/2 lb. total); 2 kilogramos latas de garbanzos con bajo contenido de sodio; 4 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva virgen extra; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) 20 rodajas finas de calabacín; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de verduras o pollo desnatado con grasa; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) no de un jardín local

Necesita un plato principal vegano y sin gluten? La sopa de Garbanzos y berros podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 392 calorías, 20g de proteína, y 6g de grasa. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra caldo de verduras, cebolla, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es increíble. Similar recetas Sopa de Garbanzos con Jamón, Sopa de Garbanzos Picante, y Sopa de Fideos Garbanzos.

Instrucciones

Pelar y picar la cebolla, las zanahorias y el ajo. En una sartén antiadherente de 4 a 5 cuartos a fuego alto, revuelva las verduras en aceite de oliva hasta que la cebolla esté flácida, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aceite De Oliva

Zanahoria

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir y enjuagar los garbanzos.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Agregue los garbanzos y el caldo a la sartén. Cubra y lleve a ebullición; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas cuando se perforen, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Zanahoria

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, retire y deseche las hojas amarillas o marchitas de los berros; enjuague y escurra los berros. Arrancar unas 2 tazas de ramitas tiernas (aproximadamente 3 pulg. largo). Corte suficiente berro restante, incluidos los tallos, para hacer aproximadamente 1/2 taza; reserve el resto para otro uso o descarte.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Trabajando en lotes, mezcle todos menos 4 1/2 tazas de la mezcla de garbanzos en una licuadora hasta que esté suave, manteniendo la tapa hacia abajo con una toalla. Volver a poner el resto de la mezcla de garbanzos en la sartén.

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

Revuelva a menudo a fuego alto hasta que hierva; agregue ramitas de berros y berros picados y revuelva hasta que se marchiten, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Añadir sal y pimienta al gusto. Sirve sopa en tazones.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta