Sopa de Espárragos Casi Crudos con Yogur y Almendras

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de Espárragos Casi Crudos con Yogur y Almendras. Para $1.72 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 10g de grasa y un total de 137 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Dirígete a la tienda y compra yogur griego, jugo de limón, hojas de menta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es estupenda. Tratar Sopa de Espárragos y Rampa con Yogur, Sopa De Crema De Espárragos Con Yogur Y Estragón, y Yogur Mixto de Bayas con Almendras para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 400 grados F.
Mezcle los espárragos y el aceite y espolvoree con sal y pimienta en una bandeja para hornear. Ase los espárragos hasta que estén ligeramente asados pero aún crujientes, aproximadamente 5 minutos. Enfriar un poco los espárragos.
Combine 1 taza de agua, los espárragos, el caldo y el jugo de limón en una licuadora y haga un puré hasta que esté muy suave, aproximadamente 2 minutos.
Transfiera la sopa a una cacerola mediana y caliente la sopa. Agregue la menta y la ralladura de limón y espolvoree con sal y pimienta.
Divide la sopa entre tazones y decora con el yogur griego y las almendras.