Sopa de Espárragos A La Crema

Sopa de Espárragos A La Crema
La sopa de espárragos Cremosos es un vegetariano sopa. Esta receta hace 8 porciones con 234 calorías, 6g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $1.72 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Otoño evento. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes espárragos, mantequilla, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 30 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Sopa de Espárragos A La Crema, Sopa Cremosa De Espárragos Y Puerros, y Crema de Jamón y Espárragos para recetas similares.

Instrucciones

1
En una cacerola grande, saltee la cebolla en aceite hasta que esté tierna.
Ingredientes que necesitarás
3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas
Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De GrosorCebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, OpcionalNueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional
2
Añadir el caldo, los espárragos y el estragón. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 8-10 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos. Dejar enfriar durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas PicadosCada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados
1-1/2 Taza De Caldo De Pollo1-1/2 Taza De Caldo De Pollo
3
En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré la mezcla de espárragos, un tercio a la vez; reserve.
Ingredientes que necesitarás
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
Equipo que necesitarás
Tomates Reliquia, Picados, OpcionalTomates Reliquia, Picados, Opcional
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
4
En un horno holandés o hervidor de sopa, derrita la mantequilla; agregue la harina, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Cocina y revuelve por 2 minutos o hasta que estén doradas. Poco a poco agregue la crema. Deje hervir, cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Reduzca el fuego; agregue el puré de espárragos y el jugo de limón y caliente.
Ingredientes que necesitarás
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
Para Engrasar El InsertoPara Engrasar El Inserto
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón
Tomates Al Sol NoTomates Al Sol No
Sal $ Pimienta Negra Recién MolidaSal $ Pimienta Negra Recién Molida
5 Tazas De Verduras Mixtas Cocidas Sobrantes Picadas (como Brócoli, Zanahorias Y Coliflor)5 Tazas De Verduras Mixtas Cocidas Sobrantes Picadas (como Brócoli, Zanahorias Y Coliflor)
Equipo que necesitarás
Hojas De Perejil Fresco DesgarradasHojas De Perejil Fresco Desgarradas
5
Espolvorea con queso si lo deseas.
Ingredientes que necesitarás
2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla
DificultadMedio
Listo en30 min.
Porciones8
Puntuación de Salud6
Tipos de PlatoSopa
Revista