Sopa de Espinacas y Stracciatella
Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la sopa de Stracciatella de espinacas. Para $1.15 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 224 calorías, 9g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Dirígete a la tienda y compra baguette crujiente, pimienta y aceite de oliva adicional, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa De Espinacas Stracciatella Con Orzo, El Susurro Crujiente: Sopa de Stracciatella con Espinacas, y Stracciatella con Espinacas.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno y precaliente el horno a 400 ° F.
Cepille los lados cortados de la baguette con aceite. Coloque, corte los lados hacia arriba, en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, caliente el agua con el caldo, la sal y la pimienta en una cacerola de 2 a 2 1/2 cuarto de galón a fuego moderado hasta que esté caliente. Agregue las espinacas y el queso congelados y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.
Agregue los huevos batidos en un chorro lento y constante, revolviendo constantemente.
Servir con pimienta recién molida y una rebanada de baguette tostado en la sopa.