Sopa de eglefino ahumado

Name: Sopa de eglefino ahumado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 450 chile habanero filete de eglefino ahumado sin teñir, sin piel; 1 jamón entero para tachonar; 850 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panecillos blancos para la cena; 25 chile habanero 3 nabos pequeños, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 1 cebolla finamente picada; 1 cp. queso parmesano rallado de harina; 1 diente de ajo, triturado; 1 pimiento rojo, sin semillas y picado en trozos grandes; 125 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jerez seco; 1 pizca una pizca de pimentón; 225 chile habanero patata harinosa, pelada y cortada en cubitos; 100 chile habanero granos de maíz dulce congelados o enlatados; 1 Para cada uno. Mafaldi Fresco si es posible; 1 Para cada uno. pan de ajo caliente

La receta de la sopa de eglefino ahumado se puede hacer en aproximadamente 45 minutos. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 388 calorías, 29g de proteína, y 13g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.38 por porción. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta de BBC Good Food requiere pimiento morrón, jerez, leche y granos de maíz dulce. No a mucha gente le gustó este plato principal. Con una espátula puntuación de 74% este plato es bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Sopa de Eglefino Ahumado, Sopa de eglefino ahumado y comino, y Sopa De Puerro Y Eglefino Ahumado.

Instrucciones

Poner el pescado en una sartén con la hoja de laurel y la leche. Llevar a fuego lento, luego tapar y reservar durante 10 minutos. Levante el pescado con una cuchara ranurada, escamas gruesas, desechando los huesos y colar la leche.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pescado

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Derrita la mantequilla en una sartén grande y cocina la cebolla a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree la harina y revuelva durante un minuto, luego agregue el ajo y el pimiento rojo y cocine durante otros 5 minutos. Ahora agregue el jerez y cocine a fuego lento hasta que casi todo el líquido haya desaparecido.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Ajo

Jerez

Harina Para Todo Uso

Añadir el pimentón y las patatas, verter la leche de caza furtiva y llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue el maíz dulce y cocine durante 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Patata

Pimentón

Leche

Retirar del fuego e incorporar suavemente el pescado. Para servir, esparce un poco de perejil fresco picado y acompaña con el pan de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Fresco

Ajo

Pan

Pescado

Equipo

Cuchara Ranurada

Sartén

Ingredientes

Porciones:

450chile habanero

filete de eglefino ahumado sin teñir, sin piel 1

jamón entero para tachonar 8501 libra de Mafaldi fresco si es posible

panecillos blancos para la cena 25chile habanero

3 nabos pequeños, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor 1

cebolla finamente picada 1cp. queso parmesano rallado

de harina 1

diente de ajo, triturado 1

pimiento rojo, sin semillas y picado en trozos grandes 1251 libra de Mafaldi fresco si es posible

jerez seco 1pizca

una pizca de pimentón 225chile habanero

patata harinosa, pelada y cortada en cubitos 100chile habanero

granos de maíz dulce congelados o enlatados 1Para cada uno.

Mafaldi Fresco si es posible 1Para cada uno.

pan de ajo caliente

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el eglefino. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Thrive Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.