Sopa de Coliflor al Curry y Batata

Name: Sopa de Coliflor al Curry y Batata
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cortados en cubitos; 1 cabeza grande coliflor, separada en flores del tamaño de un bocado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de cayena (o al gusto); 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. garbanzos, enjuagados y escurridos (o 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos); 1 pequeño chile, como jalapeño o serrano, sin semillas y picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla roja picada, para servir; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 1 cucharada de orégano seco polvo de curry suave, dividido; 3 clavo ajo picado; 1 1 cucharada de orégano seco pasta de jengibre o raíz de jengibre picada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, pelada y picada; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla de maní natural; 1 1 libra de calabacín, sal (o al gusto); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. batatas (aproximadamente 1 grande), peladas y cortadas en cubos de 3/4 de pulgada; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras (o agua con cubos de caldo); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Sopa de Coliflor al Curry y Batata

La sopa de Coliflor al curry y Camote podría ser la sopa que estás buscando. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 202 calorías, 9g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su Otoño evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Ve a la tienda y compra canela, sal, polvo de curry suave y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Camote de Coliflor al Curry, sopa de camote al curry, y Sopa de Camote al Curry para recetas similares.

Instrucciones

Calienta una olla grande antiadherente (de 4 cuartos o más).

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 3-4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue las semillas de comino, el jengibre, la pimienta de chile y el ajo, y cocine, revolviendo constantemente, durante otros 30 segundos. Agregue el caldo, las batatas, 1 cucharadita de curry en polvo y la canela. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento hasta que el camote se ablande, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Pimienta De Chile

Polvo De Curry

Semillas De Comino

Canela

Ajo

Jengibre

Caldo

Agregue la coliflor, los garbanzos y los tomates a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Garbanzo

Tomate

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue suficiente agua para cubrir casi la coliflor, probablemente alrededor de 3 tazas. Agregue las 2 cucharaditas restantes de polvo de curry y agregue sal y pimienta de cayena (más si le gustan las cosas calientes, menos o nada si prefiere que no sean picantes). Tape y cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna, unos 15-20 minutos. Agregue la mantequilla de maní y sirva caliente. Nota: La mantequilla de maní agrega un gramo de grasa por porción, pero le da a la sopa una riqueza que no querrá perderse. Si es necesario, puede omitirlo o sustituirlo por mantequilla de anacardo u otra mantequilla de nueces.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena