Sopa de Cebolla Caramelizada y Champiñones Portobello con Crutones de Queso de Cabra
Sopa de Cebolla Caramelizada y Champiñones Portobello con Crutones de Queso de Cabra vegetariano plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 18g de grasa y un total de 852 calorías. Para $6.55 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Será un éxito en su Otoño evento. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes baguette de pan francés, coñac, ramitas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa de Cebolla Roja Balsámica Caramelizada con Croutones con Queso, Sliders de Cebolla Caramelizada y Champiñones Portobello con Salsa para Freír, y Crema de Cebolla Caramelizada y Sopa de Queso con Crutones Caseros para recetas similares.
Instrucciones
Derretir 1 cucharada de mantequilla en una olla grande y pesada a fuego alto.
Agregue las cebollas y el tomillo; saltee hasta que las cebollas comiencen a ablandarse, aproximadamente 8 minutos. Reduzca el fuego a bajo; cocine hasta que las cebollas estén caramelizadas, revolviendo ocasionalmente, por unos 20 minutos.
Transfiera la mezcla de cebolla a un tazón mediano.
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en la misma olla a fuego medio-alto.
Agregue los champiñones; saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 12 minutos.
Agregue el coñac y el ajo; revuelva 20 segundos. Agregue la mezcla de cebolla, luego el caldo y el vino. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén muy tiernas, aproximadamente 45 minutos. Deseche las ramitas de tomillo. Sazone la sopa con sal y pimienta. (Se puede hacer 1 día antes. Enfriar ligeramente; tapar y enfriar. Llevar a hervir a fuego lento antes de servir.)
Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear grande.
Unte el queso de cabra en rebanadas de baguette, dividiéndolas por partes iguales. Ase los crutones de queso de cabra hasta que el queso comience a dorarse en manchas, aproximadamente 30 segundos. Divida la sopa entre 6 tazones. Cubra con crutones y sirva.