Sopa de Calabaza, Maíz y Coco

Name: Sopa de Calabaza, Maíz y Coco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cayena; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallos de cilantro frescos finamente picados; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 tazas de leche de coco enlatada sin azúcar bien mezclada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz (ver arriba); 3 espigas de maíz (frescas o congeladas descongeladas), granos cortados y reservados para condimentos (abajo) y mazorcas cortadas a la mitad transversalmente; 2 (invierno) cilantro fresco picado grueso; 2 dientes de ajo picados en trozos grandes; 5 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. zumo de lima fresco; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 ( berenjenas) cebolla picada en trozos grandes; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalota finamente picada; 1 kilogramos calabaza o 1 (2 1/2 libra) de calabaza kabocha entera, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1/2 pulgada (6 tazas); 1 pizca Pizca de azúcar; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La sopa de Calabaza, Maíz y Coco podría ser la sopa que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 14g de grasa y un total de 243 calorías. Esta receta vegana y sin gluten sirve 8 y cuesta $1.1 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tienes jugo de lima, tallos de cilantro, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Calabaza al Curry, Crema de Ahuyaman o Calabaza, y Sopa Fría De Maíz Y Coco para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla pesada de 4 a 5 cuartos de galón a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humee, luego saltee la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse y los bordes estén dorados, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los tallos de cilantro y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Ajo

Agregue los trozos de calabaza y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos. Agregue el agua, la leche de coco, las mazorcas de maíz, la sal y la pimienta de cayena y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté muy tierna, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Pimienta De Cayena Molida

Squash

Agua

Trigo

Sal

Mezcle el jugo de limón, la sal y el azúcar en un tazón, luego agregue el aceite y bata hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Azucarera

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Cocine los granos de maíz en una cacerola con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir en un colador, luego enjuagar con agua fría para dejar de cocinarse.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Escurrir bien, luego transferir al aderezo junto con el cilantro y la chalota y mezclar bien para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chalotes

Deseche las mazorcas de maíz, luego haga puré de sopa en lotes en una licuadora (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes) hasta que esté suave, transfiéralo a una medida de 2 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Divida la sopa entre los tazones y mezcle suavemente 1/4 de taza de condimento de maíz en cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Trigo

Equipo que necesitarás

Tazón

* La sopa (sin condimento de maíz) se puede hacer con 2 días de anticipación y refrigerada, cubierta. Recalentar antes de servir.* El condimento de maíz se puede preparar 1 hora antes y se puede mantener, cubrir, a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Trigo