Sopa de Calabaza de Invierno con Crutones de Gruyère
La sopa de calabaza de invierno con crutones de Gruyère podría ser la sopa que está buscando. Una porción contiene 249 calorías, 11g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.61 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para Otoño. Dirígete a la tienda y compra piezas de pulgadas de calabaza de bellota, queso gruyère, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa De Calabaza De Invierno Con Croutones De Gruyere, Sopa de Tomate con Pimientos Asados, Ajo y Cebolla Con Crutones de Queso Gruyere a la Parrilla, y Sopa de Calabaza con Cebolla y Mantequilla Francesa con Gruyère.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Agregue el caldo, toda la calabaza y las hierbas; lleve a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté muy tierna, aproximadamente 20 minutos.
Trabajando en lotes, haga puré de sopa en la licuadora. Devuelve la sopa a la misma olla. Agregue la crema y el azúcar; cocine a fuego lento. Sazonar con sal y pimienta. (Se puede hacer 1 día antes. Enfriar. Caliente a fuego medio antes de servir.)
Precaliente la parrilla. Mantequilla 1 lado de cada rebanada de pan. Coloque el pan, con la mantequilla hacia arriba, en la bandeja para hornear. Asa hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto. Date la vuelta.
Espolvoree el queso, luego el tomillo y la salvia.
Espolvorear con sal y pimienta. Asa hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto. Sirve sopa en tazones. Cubra cada uno con crutones y sirva.