Sopa de Calabaza con Pesto de Semillas de Calabaza y Menta

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Sopa de Calabaza con Pesto de Semillas de Calabaza y Menta

Sopa de Calabaza con Pesto de Semillas de Calabaza y Menta

Sopa de calabaza con Semillas de Calabaza: el Pesto de menta podría ser la sopa que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 461 calorías, 11g de proteína, y 35g de grasa por porción. Para $2.78 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Una mezcla de aceite de oliva, cebolla, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sopa de Calabaza con Pesto de Menta y Semillas de Calabaza, Sopa de Calabaza Asada Picante con Pesto de Semillas de Calabaza, y Sopa de Calabaza Con Cilantro y Pesto de Semillas de Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

1
Hacer sopa: Saltee la cebolla y el jengibre en aceite en una olla mediana a fuego medio-alto hasta que estén dorados, durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
JengibreJengibre
CebollaCebolla
SopaSopa
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue el ajo y el cilantro y cocine hasta que se ablanden, 1 minuto, luego agregue la calabaza, el caldo, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento, cubierto, hasta que la calabaza esté muy tierna, de 8 a 10 minutos. Puré en lotes en una licuadora hasta que quede muy suave.
Ingredientes que necesitarás
CilantroCilantro
CalabazaCalabaza
AjoAjo
PimientaPimienta
CaldoCaldo
SalSal
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
3
Hacer pesto: Triturar el ajo, las hojas de menta enteras, la sal y 1 cucharada. engrase en un mortero en una pasta gruesa (o use un procesador de alimentos).
Ingredientes que necesitarás
MentaMenta
AjoAjo
Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados DescongeladosGuisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
Mortero Y MorteroMortero Y Mortero
4
Agregue el aceite restante y las semillas de calabaza y triture hasta que se triture en trozos gruesos.
Ingredientes que necesitarás
Semillas De CalabazaSemillas De Calabaza
Aceite De CocinaAceite De Cocina
5
Coloque cucharadas pequeñas de pesto sobre los tazones de sopa, adorne con menta en tiras y sirva el pesto restante a un lado.
Ingredientes que necesitarás
Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados DescongeladosGuisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados
MentaMenta
SopaSopa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
DificultadDificil
Listo en50 min.
Porciones4
Puntuación de Salud18
Tipos de PlatoSopa
Revista
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