Sopa de Calabaza

La sopa de calabaza podría ser la sopa que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 3g de grasa y un total de 113 calorías. Esta receta vegetariana sirve 6 y cuesta $1.11 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de comino molido, cebolla, leche y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Sopa jamaicana: esta sopa tiene sabor a carne de res y calabaza. Sé aventurero y prueba la sopa del caribe, Sopa de Calabaza con Pesto de Salvia y Ajo Asado con Semillas de Calabaza Fritas Picantes, y Sopa de Calabaza con Pesto de Menta y Semillas de Calabaza.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en un horno holandés a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla; saltee 3 minutos. Agregue la harina, el curry en polvo, el comino, la nuez moscada y el ajo; saltee 1 minuto.
Agregue la batata, la sal, el caldo y la calabaza; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 20 minutos o hasta que la patata esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego; enfriar 10 minutos.
Coloque la mitad de la mezcla de calabaza en una licuadora o procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.
Vierta la sopa en puré en un tazón grande. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla de calabaza. Vuelva a poner la sopa en la sartén; agregue la leche. Cocine a fuego medio durante 6 minutos o hasta que esté bien caliente, revolviendo con frecuencia (no hierva).
Retirar del fuego, agregar el jugo.
Decorar con cebollino, si lo desea.