Sopa de Calabacín y Albahaca
La sopa de calabacín y albahaca es hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 sopa. Para 66 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 2g de proteína, 10g de grasa y un total de 115 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 759 gastrónomos y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja hojas de albahaca, dientes de ajo, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es genial. Tratar Sopa de Calabacín y Albahaca, Sopa de Calabacín y Albahaca, y Sopa de calabacín y albahaca para recetas similares.
Instrucciones
Cortar la piel en juliana (solo) de la mitad del calabacín con una rebanadora; mezclar con 1/2 cucharadita de sal y escurrir en un colador hasta que se marchite, al menos 20 minutos. Picar en trozos gruesos el calabacín restante.
Cocine la cebolla y el ajo en aceite en una cacerola pesada de 3 a 4 cuartos de galón a fuego medio - bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, durante unos 5 minutos.
Agregue el calabacín picado y 1 cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
Agregue 3 tazas de agua y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Haga un puré de sopa con albahaca en 2 lotes en una licuadora (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes).
Ponga a hervir el agua restante de la taza en una cacerola pequeña y blanquee el calabacín en juliana durante 1 minuto.
Escurrir en un juego de coladores sobre un tazón (use líquido para adelgazar la sopa si es necesario).
Sazone la sopa con sal y pimienta.
Servir en cuencos poco profundos con calabacín en juliana montado en la parte superior.