Sopa de Berros con Pepinos en Escabeche
Sopa de Berro con Pepinos en Escabeche es un sin gluten y vegetariano receta con 8 porciones. Esta sopa tiene 113 calorías, 5g de proteína, y 7g de grasa por porción. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Diríjase a la tienda y recoja leche descremada, vinagre de arroz sin sazonar, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Pepinos en Escabeche, Pepinos en Escabeche, y Pepinos Encurtidos Rápidos para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva.
Agregue el puerro y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, durante 3 minutos.
Añadir el caldo y el agua y llevar a ebullición.
Agregue la patata, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
Agregue los berros y cocine hasta que estén de color verde brillante, aproximadamente 2 minutos.
Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora. Devuelve la sopa a la cacerola.
Añadir la leche entera y descremada y sazonar con sal y pimienta; mantener caliente.
Mientras tanto, recorta el pepino pelado para formar un rectángulo.
Cortar el pepino transversalmente en rodajas muy finas. En un tazón mediano, combine el vinagre de arroz con una pizca grande de sal.
Agregue las rodajas de pepino y mezcle bien.
Deje reposar hasta que se hayan ablandado, unos 5 minutos.
Vierta la sopa en tazones.
Decorar con rodajas de pepino y servir.